2018年11月08日 19:53 - 21:48

主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】

画像だけでダイジェスト

新常識!間食のススメ!!食べて美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!食べてOKのお菓子は…プリン!?▽新技「リンパずらし」でスッキリ小顔に!ほうれい線を消す裏技 腸内細菌の世界的権威が、石垣島・小浜島でご長寿さんを徹底調査!判明した3つの「ご“腸”寿食材」とは?さらに、ひと昔前はダイエットの敵・不健康の象徴と言われた「間食」が、今では体に良いことが明らかに。そこで、最新の栄養学を知るスペシャリスト達が「間食食材」1位を決定!さらに、若い頃のようにスリムでお肌もキレイに!そんな「若返り願望」を最新医学で実現。あの芸能人に、たった10日間で驚きの成果が! 【司会】草野仁、東野幸治  【アシスタント】森本智子(テレビ東京アナウンサー)  【ゲスト】飯尾和樹(ずん)、大神いずみ、木下隆行(TKO)、坂下千里子、ヒデ(ペナルティ)、堀田茜、松崎しげる  ※五十音順 【番組主治医】  秋津壽男(循環器内科)、岡部正(内分泌内科)、中山久徳(内科・リウマチ科)、南雲吉則(乳腺外科・形成外科)、姫野友美(心療内科) ※五十音順  【ゲスト博士・講師】  辨野義己(農学博士)、米原恵理子(リンパ浮腫療法士)、今井佐恵子(農学博士)、安中千絵(管理栄養士) http://www.tv-tokyo.co.jp/shujii/ 草野仁 / 東野幸治 / 森本智子 / 飯尾和樹 / ずん / 大神いずみ / 木下隆行 / TKO / 坂下千里子 / ヒデ / ペナルティ / 堀田茜 / 松崎しげる / 秋津壽男 / 岡部正 / 中山久徳 / 南雲吉則 / 姫野友美 / 辨野義己

<老け顔の元凶 ほうれい線が…。
たった10日間でスッキリ。
若返って見える方法があるんです。
肌を優しくなでるだけでほうれい線と さよなら~。
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その名も
<今回は 元美人アナウンサーが
リンパずらしに10日間 チャレンジ>
10日後 その顔に奇跡が?
見てください。
<今夜 始動
主治医が見つかる診療所>
あのころに戻りたいという芸能人4名の方。
そして若い女性をブッキングしました。
よろしくお願いします。(一同)よろしくお願いします。
皆さん 4名様やっぱ
あのころに戻りたいって気持ちがあるでしょ?
年齢で言うとどうなんですか…。
おじいさん?3つ目の…。
おじいさんは… いや。まあ おじいさんですからね。
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愛のメモリーを…。違いました すみません。
どうぞ。
ヒデうわぁ トミーとマツだ。木下かっこいい。
僕らんときはこのトミーとマツはもう
見てて おもしろかったんですよ。(ヒデ)見てましたね~。
ですよね。だから その自信が
70近くまでもってるのかな?
続いてアラフィフの飯尾さん
飯尾出ました。変わらないもんね。
正直に飯尾くんは。変わらないですね。
若い堀田さんから見てもそんなに変わらないでしょう?
そうだ。
いや ありがとうございます。こういうことなんだよ 茜ちゃん。
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<現在 体重114kg
木下さんが戻りたいのは?>
これ右側よ。
木下ありがとうございます。このころ…。
22歳なんですけど…。
え~。うそだ~。
いや本当に。3000個?
ヒデやってましたよね~。
<昔とは真逆?
医学の新常識を大発表>
<一昔前は ダイエットの敵
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不健康の象徴だった 間食。
しかし 最近では正しく間食を取れば
むしろ健康にいいことが明らかになってきたんです>
<最新の栄養学を知るプロたちが
おつまみ 和菓子 洋菓子の3部門で
オススメの間食を発表。
皆さんが好きなあれもこれも入ってますよ。
なんだか わかります?>
沖縄県の石垣島で…
<元気なご長寿さんの腸内細菌を調べたところ…>
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<一般の方だと 15%の善玉菌が
なんと45%以上。
3倍もいた>
< その秘密は…。
石垣島に息づく食文化>
<腸内細菌の世界的権威も驚いた。
島の健康自慢が愛する
三大食材が判明。
テレビの前の皆さんが 明日から
まねできるものばかりです>
< ここで 問題。
石垣島のご家庭に
必ずといっていいほど漬けてあった
黒い液体に浮かぶ食材とは次のうち どれ?>
<正解は…>
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石垣島の健康自慢が食べていたのは ニンニク
おいしい?
辛くなくてね。
<更に 黒い液体にも健康長寿の秘密があったのです。
それは 後ほど。
まずは こちら。
主治医が見つかる診療所>
若さといえば これはまず南雲先生にうかがわなくては…。
はい もうこれは ずばり…。
一同お~。堀田ちゃん。
南雲先生いくつだと思いますか?
おいくつですか?昭和30年生まれの
63歳。えぇ?
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あっ ちょっと私の目がおかしかったですかね?
いやいや これみんなビックリするんですよ。
見てみましょう こちらです。
どうぞ。(一同)え~。
なんですか?(堀田)全然 違う。
国際指名手配してるサギ師です。
これが38歳のとき。
このころは
体重 重いと 心臓と関節に負担かかりますから…。
医学の力でなんとかということで
今は58kgくらいになりました。
元気で健康で痩せてるってことですもんね ポイントは。
そうですね昔より バリバリ働けますし…。
<医学の力を使えば
南雲先生のように健康的に若返られるかも!>
< そこで 元美人アナウンサーが
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若返りプロジェクトに挑戦します>
ぺっこり45度ずんの飯尾でございます。
なんと 主治医が見つかる診療所
若返りプロジェクトの応援隊長に任命されました。
よろしくお願いいたします。
見てみたいと思いますね。
<果たして若返りに挑むのは誰なのか?
打ち合わせ中だというその姿をのぞき見>
松崎あ~ いずみちゃんか。ヒデ出ましたね。
おじさんになってるときあるんですよ。
怖い 怖い…。
<当診療所ほぼレギュラーの大神いずみさん。
これまでに ダイエットや…。
ヒップライン改善などさまざまな企画に挑戦。
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かつては 美人アナウンサーとしてもてはやされていましたが
今では お顔にいろいろと
悩みがあるそうで…>
シュッとしたいなっていうのはずっとあるので。
たぶんですよ。
<大神さんの顔を改めて まじまじと拝見すると…。
全体的にむくんでいて…。
アゴのラインもたるんでいるように見えます>
大神なんか…。飯尾大神さん!
飯尾なんですか もうこんにちは。
こんにちは…。
< そんな悩みを解消すべく
医学的に小顔になれるという方法を調査>
このころの あなたですよ。
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ちょっと待って。
だって昔ホントに
こんくらい 顔ちっちゃいですねって言われてたの。
ポーズも何も…。
あっち側がカメラマンですよ。
タイムマシンってあるんだな。
< では 大福顔から30歳のころの小顔を目指し
大神いずみ 若返りプロジェクト スタート!
2人が向かったのは
西新宿にある こちらの医療施設>
こんにちは~。こんにちは。
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どうも おじゃまします。こんにちは。
飯尾どうもお忙しいところすみません。
<リンパ浮腫研究所米原恵理子先生。
こちらは全国495の病院などと提携する
リンパ浮腫の専門医療施設です>
ここでは それをマッサージなどで治療しています
木下マッサージで?
<米原先生は これまでに
1000人以上の患者さんを救ってきた
むくみ解消のスペシャリスト>
< このリンパマッサージのテクニックを活用すれば
顔のむくみなどの改善も期待できるといいます。
その方法が…>
えっ? リンパずらし?
<リンパずらしとは簡単にできて 効果的なマッサージ法。
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老け顔の元凶 ほうれい線もリンパずらしをすれば…。
あら不思議。
スッキリ改善 若々しい顔に>
< たるんだアゴのラインもたった10日で…。
シュッとさせられるというのです>
できますか?
<相当キレイになりたい大神さんは
米原先生の 小顔が期待できる
リンパずらしを 10日間実践。
30歳 あのころのスッキリ小顔を目指します>
< その前にリンパずらしのすご~い効果を
ちょっとだけ体験>
優しく…。
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そちらに今アプローチしてますので…。
そして わずか10分
あっ。えっ?でも すごい。
飯尾いや マジで。
飯尾ここですよ ここにポンともう1つね。
< たるんでいたアゴのラインが…。
おや? わずか10分で
ここまでスッキリ。
頬も引き締まったように見えます。
どうです?>
でも先生リンパずらしで なぜ小顔に?
老廃物を流す水路だと思っていただくといいです。
< こちらは 全身のリンパ管を表したイメージ画像です>
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< つま先から血管と同じように
両足 両手 首 そして顔まで
リンパ管が張り巡らされています>
< この中を流れるのが リンパ液。
皮膚の老廃物などを集め
排出する役割をしています>
<実は このリンパ液
誰でも一度は見たことがあるんです>
ちょっと触るとねばっこい…。
このリンパ液の流れが滞ってしまうと…
わっ 全部の原因が…。しっかり流すという感じで…。
< つまり 滞ったリンパ液を流れやすくすることが
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小顔になる近道なんです。
それでは
誰でも1人で すぐにできる
リンパずらしの方法を
教えていただきましょう。
そのポイントは準備運動も入れて5つ。
テレビの前の皆さんもご一緒にどうぞ。
小顔効果をすぐに実感できるかも>
まずは小顔になるための準備運動
って どういうこと?
<リンパずらしの準備運動 肩回し。
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米原先生によると
顔や首を流れるリンパ液は
最終的に 鎖骨の奥で静脈に流れ込むんだそうです。
この部分が詰まっていると
老廃物がうまく流れず
顔のむくみの原因になってしまうんだとか。
例えるなら
洗面台にたまっている水がリンパ液で
そこに浮いているごみが 老廃物。
鎖骨部分が排水溝でここを開けると…>
<リンパ液の流れがよくなり
老廃物が上手く流れ出てくれるというわけ>
肩を…。(米原先生)はい肩を回します。
<後ろに5回 肩を回します。
このとき 鎖骨の動きを意識して
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なるべく肩を大きく回しましょう>
< この準備運動が終わったら
いよいよ小顔のためのリンパずらし 本番へ>
まずは鎖骨部分のリンパをずらします
鎖骨のところに このように手をクロスして置いてください。
優しく…。
<指の腹で
鎖骨の上のくぼんだ部分を回すようにして
優しく 皮膚をずらします。
このとき 最も大切なのが力加減>
私ちょっと 手に…いいですか?
ピタッと密着したら…。
飯尾慰められてるみたいですよ。
大きくずらす…これくらい。
<米原先生によると
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リンパずらしで 力の入れすぎは
要注意。
リンパ管は皮膚のすぐ下を走っています。
そのため…。
力を入れて強く押すと
リンパ管を潰してしまい 逆に
流れが悪くなります。
リンパずらしのポイントは
とにかく 優しく肌をずらすこと。
それによってリンパ液の流れがよくなり
老廃物が流れやすくなるといいます>
<力の目安は
手が皮膚に触れる程度。
押すという感覚では 強すぎです。
逆効果にならないよう十分に注意しましょう>
<小顔のためのリンパずらし。
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続いては首と耳のリンパをずらします>
今マッサージした鎖骨のほうに向かって
ゆっくり 円を描きます。
飯尾これも さっき先生が
自分らにやってくれた強さですか?
いや 俺
その強め癖が…。(米原先生)これでいいですね。
こんなんでいいんだなぁ。
手のひら全体で回すように5回
<最後に 鎖骨に向かって
優しくなでるように流します>
更に…
こちらも最後に…
< ここまでで
<続いては 小顔作りの仕上げ>
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< まずは
そして
そして そのまま ちょっと今動きを入れますが
スーッと
スーッと さっきの力でいいですね。
アゴのラインは 今 これですね。
だんだん
そうですね。
<親指を アゴのラインに沿って耳まで流します。
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これを5回繰り返せば オーケー>
いいですね はい。
<小顔リンパずらしは
この5つのステップだけ。
朝 起きたときと
夜 寝る前の1日2回で
効果が期待できるそうですよ>
さあ 堀田さんリンパマッサージって聞いたことあるし
ご自身でもやったことあると思うんですけど
このVTRのやり方 どうですか?
いいんですって。
先生 このリンパマッサージをする際の
一番のポイントっていうのは何ですか?
そうですね やはり…。
ホントに皮膚のすぐ下のリンパ管にアプローチをしていますので
優しく ゆっくり行います。
こちらが ポイントになります。
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これくらいです。
スーッと これくらいです。
はい スーッとですね。これくらいです。
スーッと。
木下さんも すみません。
顔 洗うほうがね 強いよ。
笑い声
木下さん 木下さん。
いや 木下さん…。
そこまでして…。
<誰でも小顔効果が期待できる
リンパずらしを教わった大神さん。
新婚当時のスッキリフェイスを目指して
10日間のリンパずらし生活スタートです>
< まずは初日。
お風呂上がりのすっぴんで早速 リンパずらし>
< すでに愚痴モードですが
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きちんとやってはいるようです>
<リンパずらし生活 3日目。
この日は 収録前の空いた時間にリンパずらし>
すると…
<実は 大神さん
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米原先生から こっそり
目元のたるみを解消するリンパずらしも
教えてもらっていたのです>
はい どうすればいいんですかそれは?
続いて…
< やはりポイントは ずらす強さ>
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仕上げは…
最後に…
これだけで 目元パッチリに
でも なんか パチンと…。
やっぱり 私たち
<目元のリンパをずらしその即効性を
大神さんは感じていました>
でも 確かに
ギュッてできなくても
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< そして リンパずらし生活 5日目。
この日 大神さんの楽屋に…>
先生!
<大神さんを更なるスッキリフェイスにするために
この日 大神さんの顔にはある変化が表れていました
あ~ そうですよね。それは すごい感じるんですよ。
<5日前と比べると
全体的に たるみが スッキリした印象。
目元も くっきりして見えます>
<更に 老け顔の元凶
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ほうれい線も リンパずらしで
薄くすることが
期待できるんです>
ほうれい線も
なので このあたりも…。
< ほうれい線を薄くするリンパずらしは
体の意外な部分を使うといいます。それは…>
そうです そうです 上手ですね。
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こんなの初めてやりましたよ。
これ
そうすると…。
< ほうれい線を押し出すように
舌を内側から回します。
これを 左右それぞれ5回ずつ。
更に
あてましたら イメージとしては…。
そうです 優しくです。
くるくるです。こんなんでいいんですか?
こんなんでいいです。
< もちろん ここでも
力を入れすぎないことが大事です>
<口の内側からと外側からリンパをずらした大神さん。
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うん。 確かに
ほうれい線が薄くなったように見えませんか?>
やってみます。はい ぜひ。
< この日から目元とほうれい線も加え
10日間 リンパずらし生活を続けた大神さん。
果たして 30代のあの頃の小顔に戻れたのか?
気になる結果は スタジオで>
では その大神さんに登場していただきます。
はい では呼んでみましょう。
どうも こちらですね
現場の飯尾でございます。こちらにですね なんと…。
こちらに いらっしゃいます。
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いや~ ちょっと待ってください大神さん…。
ま~ ちょっとかわいい手で グーをしました。
そうしましたらですねちょっと
いってまいります。
1歩 2歩…。
ハッ… ま~ 皆さん!
あります ここに!
飯尾くん 飯尾くん。
東野さん。
期待してください。
それではカウントダウンをさせていただきます。
大神さん ビックリまで…。
どうぞ。
あ~!(飯尾)見てください。
<小顔効果のリンパずらしを続けた
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大神さんに 驚きの変化が!>
どうぞ。
堀田あっ。飯尾どうでしょう?
見てください。ホンマや。
シュッとしてる。(ヒデ)してる してる。
松崎スッキリした感じ?
ヒデあと デコルテといわれてる首あたりも なんか…。
確かに首あたりも…。
さあ それでは 大神さん
お疲れさまでした。
あれっ ホントだ。
ホンマや ホンマや。
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どうですか? ほら。頑張りましたよ。
いや すごい。
いや これ 10日ですよ ホント。
何の力も労力も何もいらずだったんですけど…。
飯尾くんは初日のロケも参加してるから
差が いちばんわかると思うんですけども
飯尾くんから見て どうですか?
こっからの角度ね
形が出てきたっていうかね。
めちゃめちゃ シュッとしてる。シャープになってますね。
目に寄っていただきましょう。
パチッとしましたよね。ホントや。
目の上の重みがちょっと取れたというか…。
よし!
そして 問題のほうれい線。これがすごいよ。
これは もう一目瞭然ですよ。
これ 森本さんから見てどうですか? ほうれい線。
いや もう全然違います。
さあ どうですか 堀田さんは?
敏感なんで…。すみません。
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姫野先生どう お感じになりましたか?
あと やっぱり
どうかなと思うんですけどもね。
ぜひ そういうのも食べてほしいなと思います。
<姫野先生によると
アーモンドなどのナッツ類や ウナギなどでビタミンEを多く摂ると
リンパずらしの効果アップが期待できるそうです。
また カボチャやホウレン草にもビタミンEは多く含まれています>
秋津先生。大神さん わりと
せっかちな性格だとお見受けしたんですけども
よく それを抑えながら
ここの首の血管には年齢によっては
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また病気によってはプラークのできてる人がいる。
動脈硬化によってここに プラークがあって
血栓ができるとここを マッサージすることによって
プラークを起こして飛ばしちゃうことがあるので
心臓病の方 動脈硬化のことをお医者さんに言われてる方は
首だけは ちょっと要注意にしてください。
さあ そして 大神さんの若返りプロジェクトなんですが
なんと今後も続いていくということなんですね。
あの頃に戻るために…。
そういうふうな…イジらせないために
ママ きれいのために頑張りましょうよ。
この頃に戻るためのプロジェクトを
これからも取り組んでいただきたい…。
そうなんですか?
<続いては こちら>
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<実は
<タマゴは 1日1個以上食べても
健康な人であればコレステロールに影響はない。
また カゼのひき始めは症状が軽ければ
お風呂を控える必要はないなどなど…>
<昔とは逆になっている医学の驚くべき新常識を
今回はこちらの3人がお教えします>
岡部先生 お願いします。
一同え~?
<間食は体にいい。
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そのメカニズムを このあとわかりやすくご紹介>
<昔とは逆 医学の新常識>
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一同え~?
<間食は体にいい。
その医学的理由とは?>
さあ では 詳しく 先生方にお伺いしてまいりましょう。
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
はい 先生方のポイントをまとめました。
こちらです。
さあ では 姫野先生お願いいたします。
そうすると
< つまり 食事の回数を増やすと
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しぜんと1日のトータルカロリーが
低くなる傾向があるため
痩せやすくなるというのです。
更に それぞれの肥満度を比較したところ
食べる回数が多い人のほうが
食べる回数が少ない人に比べて
なんと 6%も低かったのです>
< まさに 正しい
というのは
ということが1つとそれから 最近…。
それが 脂肪をつけやすくする遺伝子なんです。
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その遺伝子が増えるのが
9時以降から夜中の2時くらいなんです。
<岡部先生によると現代人の夕食は
遅くなる傾向があるとのこと。
昼食と夕食の間に間食すると
空腹感が減るため そのあと夜遅くに食べる夕食の量が
少なくて済むそうです>
それだけじゃなくてですね…。
これが…。
それだけじゃないんです。
このときに…。
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
ですので できれば…。
昼ごはん食べて おやつ食べて夜ごはんとか…。
<空腹のときに大量の食事をとると
血糖値が急上昇してしまいます>
<血糖値の急上昇が繰り返されると
血管が傷つき 動脈硬化が進行。
心筋梗塞や脳梗塞などで
突然死を引き起こす危険も
あるんです>
< しかし 適切な時間に
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適量の間食をとれば
血糖値の上昇は緩やかに。
太りにくくなり動脈硬化のリスクも
減らせるというのです。
では いったい間食として何を食べればいいのでしょうか?
そこで
おつまみ 和菓子 洋菓子
3部門のオススメの間食をご紹介>
最新の栄養学を知るプロが選んだ和菓子とは?
<最新の栄養学を知る
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< おつまみ部門 和菓子部門洋菓子部門から選出。
最新栄養学を知るプロがすすめる間食とは?>
< まずは おつまみ部門。小腹が空いたときに食べる
オススメおつまみは?
それを紹介してくれる間食スペシャリストを訪ね
やってきたのは京都。
京都女子大学の研究室へと向かいました>
スタッフ失礼いたします。
スタッフこんにちは。こんにちは。
< こちらが間食スペシャリスト。
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農学博士にして 管理栄養士の今井佐恵子教授。
実は この方いまや 有名になった
ある食事法を提唱したことで
世界的に注目されている研究者の1人です。
その食事法が…>
< つまり
まず 野菜から食べる食事法。
いまや ご存じの方も多いですよね。
これだけで血糖値の上昇をゆるやかにし
脂肪の蓄積などを抑えられることが
わかったのです。
今井先生は糖尿病の食事療法として
食べる順番に注目していました。
そこで糖尿病治療の権威
梶山靜夫医師の発案で共同研究を進め
世界に先駆けてベジファーストの効果を発表>
< この研究成果は世界各国の食事療法に
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大きな影響を与えたのです。
そんな世界にとどろく実績をお持ちの今井先生が
今 新たに注目している食事法 それが…>
< そう 先生は
上手な間食のとり方で健康になれると
提唱しているんです>
<世界的に知られる
間食スペシャリストがオススメするおつまみとは?>
テレビの前の皆さんお考えください
< なぜ 枝豆がおつまみ部門でNo.1なのでしょうか?>
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ですので…。
<更に枝豆には これに加えうれしい成分が。
それがビタミンCとメチオニン。
ビタミンCは肌を美しく保ち
メチオニンは脂肪を燃焼させる働きが。
だから 枝豆は間食スペシャリストがイチ押しのおつまみなのです。
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
そして 今 枝豆は
欧米でも スーパーフードとして大人気。
記事には 「edamame」の文字が。
世界の歌姫 ビヨンセなど
海外セレブも間食として枝豆がお気に入りとか。
海外にも羽ばたく枝豆は
夏の食べ物というイメージもありますが
いろいろなかたちで年間を通して食べられているんですよ>
< ほら ご存じ冷凍食品は
いつでも食べることができてとっても便利。
凍った枝豆も容器に入れて持ち歩くと自然解凍され
どこでも食べられるんです。
その他にも
枝豆のペーストを練りこんだ枝豆豆腐や
枝豆に納豆菌を加えて発酵させた枝豆納豆など
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
新たな商品も続々登場しています。
更には先生オススメの
< こちらは高級枝豆だだちゃ豆を
フリーズドライにした商品>
< おやつ業界でも間食に
ぴったりの商品が登場している枝豆。
そこで当診療所では
もっと枝豆を楽しく食べられる
簡単! 枝豆おやつレシピを考案>
<美容と健康のための
枝豆おやつをご紹介 その名も…>
<チーズディップの材料に枝豆を使用。
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
まずはクリームチーズをヘラで滑らかにしたら
枝豆を加え 軽く和えます。
お好みでハチミツをたらせば
おしゃれな枝豆おやつのできあがり。
クラッカーにたっぷりトッピングしても
4枚で わずか200キロカロリー。
ちくわとあわせたり
ギョーザの皮にのせてトーストしてもおいしく いただけます。
ビールのお供だけじゃなく間食No.1食材の枝豆。
皆さんもぜひ 試してみては?>
いいでしょう なんかでも アメリカの方とかも
おいしいとか 体にいいってわかって食べてもらえる
というのは うれしいというか誇らしいというか。
< それでは早速枝豆のクリームチーズディップを
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
試食してみましょう>
ディップにしてましたけど堀田ちゃん どうですか?
そうですね 南雲先生いかがですか?
ですので…。
なるほどね 岡部先生いかがでしょう?
<抗酸化作用があるサポニンや
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
長寿ホルモンを増やす大豆コングリシニンも含まれる枝豆。
主治医もオススメの間食食材だそうです>
大神さん 続いては…。
今回は…。
何でしょうか 何でしょうか?
< お待たせしました。
続いては和菓子部門
洋菓子部門の間食にまいりましょう。
まずは最新栄養学を知る
プロが選ぶオススメの和菓子。
調査に行ったのは この人>
こんにちは 最近 体型の崩れがちょっと気になりだしてきた
坂下千里子です。
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
<子育て真っ最中の坂下千里子さん。
なんでも 2人のお子さんの
甘い物につきあっているうちに
体型が崩れてきたそうです。
しかし 今回の間食スペシャリストは
甘い物を食べてもいいと言っているとか。
待ち合わせ場所へ向かうと>
< いったいどんな和菓子であれば
間食として食べていいのでしょうか?>
いってみます あら…。
よろしくお願いいたします。お世話になります 坂下です。
2人目の間食スペシャリスト…
<ダイエット料理や体重計の研究で有名なタニタに勤め
その後 「食事をしながら健康的にやせる」をテーマに
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
さまざまな本を執筆。
なんと
『おやつで痩せる』という本まで>
<間食スペシャリストによると甘い物でも
種類を選べば間食していいとのこと。
では どんな和菓子がいちばんオススメなんでしょうか?
これだけあると目移りしちゃうんですけど>
<安中先生が間食にオススメする和菓子は
次のうち どれでしょう?>
<全部 食べたいっていうのは だめよ。
テレビの前の皆さんお考えください>
<間食スペシャリストが選ぶ間食にオススメの和菓子は
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
イチゴ大福>
というのを食べてほしいんですね。
<間食をして健康になるためのポイントは
日頃の食事で不足しがちな栄養素を
間食で補うことなんだといいます>
では なぜ イチゴ大福がオススメなのでしょうか?
実は…。
あと あの赤い部分なんかもそうですけど…。
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
うわ~ へぇ。
< あんこの材料となる小豆には
老化予防のポリフェノールに
食物繊維も含まれているんですよね。
更に イチゴにもビタミンCや食物繊維 ポリフェノールなど
日頃の食事で不足しがちな成分が入っているんです>
< まさに間食として食べる意味がある和菓子。
オススメの間食 和菓子部門は
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
イチゴ大福でした>
存分にどうぞ
う~ん あっ 真っ白。
<安中先生によると間食のカロリーは
1日に必要なカロリーのおよそ10%が理想。
そのため だいたい200キロカロリーを目安にするといいんだそうです>
でも 先生…。
例えば ゆでタマゴ1個
ヨーグルト 1つね あと 6Pチーズ1個くらいで200キロカロリーだから…。
確かに へぇ。
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
<200キロカロリーって聞くと少なく感じる方もいると思いますが
ゆでタマゴなら およそ2個。
おにぎりなら1個。
バナナなら2本半 食べられます。
イチゴ大福は およそ200キロカロリー。
この点からもオススメなんです。
最新栄養学を知るプロがすすめる間食。
和菓子部門は みんな大好きイチゴ大福でした。
最後は洋菓子部門。
それは意外な あれでした。
いったい 何だかわかりますか?>
えっ!?
< と言いたくなるほど洋菓子は高カロリーで
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
太るというイメージがあります。
しかし 間食スペシャリストによると
種類を選べば 洋菓子も食べてOKなんですって>
<安中先生が間食にオススメする洋菓子は
次のうち どれでしょう?>
テレビの前の皆さんお考えください
はい こちらのスーパーで教えていただきましょう
こちらのほうに。
< でしょ? 間食スペシャリストが選ぶ間食にオススメの洋菓子は プリン。
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
その理由は?>
なるほど。
<プリンは間食で摂るべきタンパク質が
タマゴと牛乳から摂れるうえに…>
これだったら もしかしたら…。
あっ!
<1個 103キロカロリーのプリンなら
間食として 2個食べても許容範囲とのこと。
最新栄養学を知るプロが すすめる間食。
洋菓子部門は プリンでした>
< 他にも オススメなのが シュークリーム。
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タマゴと牛乳で タンパク質が摂れて砂糖も 比較的 少ないため
間食に向いているそうです。
また 砂糖控えめなコーヒーゼリーもオススメ。
どちらも200キロカロリー以内に抑えられます。
甘いものを間食する場合
このようなお菓子を選んだほうがいいのですが
くれぐれも食べ過ぎにはご注意を>
と ここで更なる 耳寄り情報が
たまに 本当に時々…。
お友達んちに呼ばれたときに出てきたときに…。
< つい うっかり 甘いものを食べすぎてしまったときの
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スイーツ帳消し法。
安中先生によると
次の食事で カバーできる方法があると いうのです>
<豚肉には
糖質と脂質の代謝に欠かせない
ビタミンB1とB2が
ともに多く含まれています>
<ビタミンB1B2は赤身の部分に含まれるので
脂身の多いバラ肉よりモモ肉や肩肉がオススメ。
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そして 油を使って揚げたり 焼いたりするよりは
しゃぶしゃぶにするのがよいとのこと。
一緒に食べる 野菜やキノコも食物繊維が豊富。
だから よりオススメ。
ただし スイーツを食べた分
主食のごはんは控えめにするよう心がけましょう。
そして このあとも
番組主治医たちが 驚きの間食法を続々 ご紹介します>
だって 今まで 私 プリンとか
カラメルが 絶対 カロリー高いとか思ってたので。
笑い声
南雲先生は どうでしょうか?
もう豊富にありますよね。
ひと袋 350円で…。
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もう 遠慮なく 引き出しの中とかかばんの中に入れて…。
さぁ 中山先生 どうでしょうか?
大神さん目 キラキラさせてましたけども
よくよく 今日の話を冷静に聞いてもらいますと…。
ですから 大切なことは…。
そうです。ここを忘れてはいけないです。
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あぁ そうか。 間食で食べる分…。
それも食べてしまったら
笑い声
ヒデ最後 それで チャラに…。最終兵器にするな!
そんなん ちゃうねん!
<正しい間食は健康にいいのですが
間食をした場合は夕食から その分を差し引き
なるべく トータルカロリーを同じにするのが ポイントです>
続いては…
<全国に 300を超える有人島が点在する 島国 日本。
これらの島々には独特の食文化が根づいており…>
< そのため…>
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< そこで 番組ではこれらの島々を
腸によい食べ物を食べている
ご長寿さんの島 腸寿島と名づけ>
<今回も
合計 69種類以上の新種の菌を発見
< ご自身の名前がついた腸内細菌もあるほど。
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そんな辨野先生が 今
<腸内細菌と健康長寿の関係を
解明すること。
これまでも 日本各地の長寿の地域を訪れ
現地調査を行ってきました>
<今回 訪れる島は
今 辨野先生が 最も注目している腸寿島とのことなのですが…。
いったいどこの島なのでしょうか?>
その島とはどちらだったんでしょう?
ずっと この番組の宿題の島。
つまり
やはり 沖縄県なんだけど
そうです そうです。
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<辨野先生が 今回調査のために やってきたのは
沖縄県 石垣島>
あれ 誰?
ちょっと 声かけてみましょうか。
辨野先生!
でも あれでしょ? 先生。横 いいですか?
ちょっと 待ってください。
えっ!?あそこのホテルで。
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でもね 先生。
長寿の島として知られています
<石垣島は 台湾と沖縄本島のほぼ真ん中に位置しているため>
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< この島で
<早速 白衣に着替えて
はいてますよね? 下ね。
< まず 2人が向かったのは島の人々の健康を守る診療所。
こちらの先生に石垣島の食生活について
聞いてみました>
<島の先生が考える
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長生きの秘訣が こちら。
どのように食べているのか
早速 調査してみることに>
まずは 島の南側大浜地区でご長寿探し
こっち 今度 行ってみます?
なんか いいですね。
辨野あっ! 本当だ。ヒデこんにちは。
すみません。ちょっと 今 よろしいですか?
入っても大丈夫ですか?いいですか?
ヒデお名前は 何さん…?
ナツさん。
91歳!?
<出会ったのは 今年 90歳数えで 91歳になる…>
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<果たして ナツさんは健康で長生きするために
どんなものを食べているのでしょうか?
台所におじゃますると ナツさんが自慢の食材を見せてくれました>
2人えっ?辨野何が…。
ヒデあっ! 本当だ。
漬かってる…ちょっと いいですか? わぁ~!
たんまり! すごい!
辨野何と何を…。
ヒデ塩水!?
古堅さんは ニンニクを いったい何に漬けているのでしょうか?
<テレビの前の皆さんはどれだと思いますか?
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お考えください>
黒砂糖? え~っ!しょう油じゃないの?
しょう油じゃない。 黒砂糖。
おいしいでしょ?
<実は ナツさんの家だけでなく…>
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<石垣島のご長寿が愛する食材。
1つ目は ニンニク。
果たして 残りの2つは
なんでしょうか?>
< こちらが 石垣島
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辨野多いですね。
なかでも気になるのが こちら
<石垣島の人はこのような島野菜を
毎日のように食べているんだそうです。
このなかでも ナツさんが
長生きするためにオススメだというのが…>
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これはね 長命草。
<ナツさんのオススメは長命草。
実は これ…>
<石垣島のご長寿が愛する食材。
2つ目は 長命草。
番組主治医の岡部先生によると>
文字どおりの…。
<長命草は沖縄の
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< おひたしの他にも
天ぷらやチヂミなどにするとおいしいそうです>
あぁ そう。
僕は
< そう 今回の目的は島のご長寿たちの便を集めて
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腸内細菌を調べること。
検便キットをお渡しし後日 送っていただけることに>
こちらが ありがとうございます。
<続いては
こんにちは。こんにちは。
すみません おじゃまします。
こちらの方…。
ヒデえっ!?こんにちは。
こんにちは。 お願いいたします。
ヒデやっぱ 野菜…。
今年 10月で 101歳を迎えた…
すごい!
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先生 やっぱり こうやって
<続いては市街地へ移動。
地元の方々に人気のおそば屋さんで
ちょっと腹ごしらえ>
すみません 急に。
野菜のボリューム。
こちらが 名物の味噌そば
うん!
違うの?
え?82歳。
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でも…。
急に照れた。
食事?
< すると 店の外へ向かうキミさん。
いきなり…>
これ 入るとき見た。
えぇ~。
観葉植物かと思いきやこちらも石垣島の食文化
豚肉で くるんだ感じの。
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
お先どうぞ。
香りがありますよ。そうですね。
そうですね。アスパラに近いかもしれませんね。
それを しかも野菜というか…。
< それでは ここで問題!
キミさんは 健康長寿のために
お店の前に生えている葉野菜であるものを作っているといいます。
それは いったい何でしょうか?>
テレビの前の皆さんお考えください!
< それでは ここで問題!
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キミさんが 健康長寿のために
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葉野菜で作っているあるものとは何でしょうか?>
どうぞ これ。
ハーブ茶?
<キミさんの健康長寿のヒミツは自家製のハーブ茶。
その味は?>
苦いですか?もう少し苦いのがありますよ。
本当?すごいですよ。
右手 箸置かずに左手にコップを持ちながら
こうやって。
まぁ 確かに まぁ。
苦味は 強いですよ。強い強い 確かに。
<ハーブ茶に使われていたのは軒先で採れたニトベギクという植物。
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そこに
ウコン マンジェリコン ゲットウなどを加えて乾燥させ
20分煮出しお茶にしているんだとか。
キミさんいわく滋養強壮にとてもよいとのこと>
そうなんですよ
お店の前にちょっとした緑のスペースがあって。
< このあと島で出会った食材の健康効果を
番組主治医が詳しく解説します!>
大神さん どうですか?いや でも
お野菜がたくさん食べられるのはいいと思うんですけど
いや そう わかんない。
どう調理…おひたしくらいなんかなとか。
そうですよね でも
それでは石垣島の食文化についてですね
主治医の皆様に伺ってみましょう。
中山先生どうお感じになりましたか?
ニンニクたくさん紹介されていましたけども…。
というのは 皆さんよくご存じだと思うんですね。
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ばい菌をやっつける抗菌作用。
体のいろいろな組織をいためてしまう
活性酸素というのを抑える効果もありますし
血の塊血栓を抑える 防ぐ作用もある。
ですから…。
で また…。
これ 体にいいからといって
やはり…。
松崎さんは 1日どれくらい?ちょうどいいと思います。
<ニンニクは疲労回復 抗菌作用など
さまざまな健康効果があるのですが
食べ過ぎると
出血が止まりにくくなる恐れもあるとか。
鼻血が出やすくなるなどの影響に気をつけましょう>
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
さぁ 姫野先生。
で もちろん…。
で 実は…。
それを あの…。
多種類 出てきたんですけど
みんな食べてみたいなと思ってますね。
< そして あと1つは?
2日目はヒデさんが別の仕事のため
辨野先生 1人で調査。
まずは
石垣島の皆さんの食べている野菜には
どんなものがあるのか?
スーパーで調べることに>
< もちろんありましたご長寿の秘訣 長命草。
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
その他にも…>
< そこには東京では見かけない
珍しい野菜や果物がたくさん!>
< こちらは島で人気のウリズンという豆。
シカクマメとも呼ばれコリコリして少し苦味があるのが特徴。
栄養も…>
やっぱり
だから…。
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
<石垣島の人々がこよなく愛する葉野菜。
これが 長寿の秘密なんですね。
引き続き
あっ こんにちは。
すみません お名前は何ておっしゃるんですか?
石垣光さん おいくつですか?
94に入って…。そうですか。
光さんの特技は 三線
< そんな
何これ うわ 冷たっ。
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
冷凍庫から出てきたのはシチューグルクンという魚
刺身で。
きれいな白身の魚です
おいしいでしょ。
自分で… 釣ってくるわけだからすごいですよね。
< そして
やはりありました!>
1個ずつ とってから。へぇ~。
< それでは ここで問題!
先ほどおじゃましたお宅にもあったニンニク。
同じく黒い液体に漬けていますが
黒糖ではないんです。
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
いったい何に漬けているんでしょうか?>
せきこむ声
< それでは ここで問題!
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
こちらのニンニク いったい
何に漬けているのでしょうか?>
せきこむ声
<正解は 沖縄のお酒 泡盛。
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どうですかね?まだコリコリしてるかね。
長いこと なったらやわらかくなるんですよ。
甘いです。
<元気な光さんにも検査キットをお渡しし
腸内細菌を調べさせていただきます>
<続いて辨野先生が向かったのは…。
石垣島と同じ八重山諸島の1つで
船で30分ほどの場所にある小浜島。
小浜島は400世帯ほどが住む小さな島。
早速
辨野と申します。よろしくお願いします。
白保です。白保さん。
80いくつですか?
<実は 白保ナツ子さんは
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小浜島在住のおばあちゃんたちで構成されている
ダンスとボーカルのユニット KBG84のメンバー>
<超高齢編成ながら
CDも出して 元気いっぱい!>
実は ナツ子さんはニンニクを食べるだけでなく…
これが あれ。これがね…。
< こちらは
ニンニクを ハチミツ 酢 酒でそれぞれ漬けたものの漬け汁。
これを
なかでも いちばんのオススメは
あっ
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
だいたい 僕 ニンニクって切って料理に使うくらい。
<更に気になる飲み物がもう1つ。
こちらのピンクの飲み物は?>
島の人なら みんな知ってるその名も ゲンキクール!
それでは ここで問題!
< それでは ここで問題!>
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
これですけど。ゲンキクール?
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甘いですよね。
<ゲンキクールは
石垣島で製造されている
島の誰もが知っているご当地ドリンク。
実は 今回取材させていただいたお宅の
ほとんどの冷蔵庫にもゲンキクールがありました>
元気が出ますよね。
< このあと
すると…
大神さん 何が気になりましたか?
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ゲンキクールですよね。
あれどこの家庭にもあるんでしょ。
あります あります。初めて見ました 人生で。
ということで 今回VTRにも登場した
石垣島のご当地飲料ゲンキクール ご用意いたしました。
お願いします。お願いします。
それでは早速ゲンキクールをいただきましょう
あぁ。
毎日いけますね。いけますか。
あら 松崎さん 全部飲んだ。
実際に…。
<ニンニクや葉野菜を食べていた
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
腸内細菌を調べたところ驚きの結果が!
今回ですね辨野先生に調べていただいた
その腸内細菌なんですけれどもこちらになります。
まずは ビフィズス菌。
そしてもう1つが酪酸産生菌という。
先生 この2つの菌ですが。
これは…。
そういう点では効果は期待できる。
がん細胞の抑制。そうなんです。
そういう点において…。
こういう…。
これを多く持つということは…。
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
<辨野先生によると
腸のなかに長寿菌と呼ばれる菌ビフィズス菌と酪酸産生菌。
この2つの菌を
多く持っているかどうかが
健康長寿につながるんだそうです。
というわけで…。
今回は
畑で出会った
<小浜島の
< お二人の
< お二人を調べたところ
お二人の長寿菌を調べさせていただきました。
主治医が見つかる診療所【正しい間食で美肌&脂肪燃焼&老化防止SP!】
結果が こうなっています。
お二人の長寿菌を調べさせていただきました。
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結果が こうなっています。
ナツさんに いたっては 12.1%。
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そしてナツ子さんのほうなんですが
酪酸産生菌が45.8%という結果でした。
さぁ 辨野先生この結果をどうお考えですか?
腸内細菌 特に
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