2019年01月05日 13:30 - 15:25

カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコ・みかん・ねぎで認知症・風邪・癌予防】

画像だけでダイジェスト

タコと?を食べ合わせて認知症予防▽インフルエンザ予防!最強成分ヌル▽年4千個みかん食べる達人が選ぶ日本一の絶品に高嶋兄・矢田亜希子唸る▽簡単!平野レミ健康レシピ  

[大人も はしゃげるトランポランド]
一同おぉ!体が覚えてるじゃない。
[チョコレートの新しい食べ方を発見]
王林うーん! うん おいしい。
[いらっしゃいませ。新春 初売りセール中]
[旬の食材 盛りだくさん。ぜひ 手に取ってみてくださいね]
[当店の商品よ~く見てみてください]
[カラダがよろこぶ健康情報をたくさん取り揃えております]
[よく行くスーパーマーケットが宝の山に見えてきますよ]
[お客さまたちも楽しんでくれているご様子で何よりです]
一同あ~!あ~ 一番うまいとこ。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
西山『カラダがよろこぶスーパーマーケット』
一同開店で~す!
では 田中さんに読んでいただきましょう。
田中「スーパーでは目の老化…」
矢田今が旬の海の幸?
海の幸? 何だろう?
あそこ シーフード…。(西山)シーフードの所へ行きましょう。
田中目と…。
柳原こんな主婦の方…こんな奇麗な方…。
西山目立ちますよ。
セレブ感。
田中私 でもね サケ。サケは まあ 万能だしこの やっぱり 色がさ…。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
あ~ いましたよ 丸のままが。
チャイム
店員今の旬ですか?今の旬は…。
生ダラ 塩ダラ。(店員)お鍋関係の。
俺が この世で 一番好きな食べ物の中に入ってるもんが出てきましたよ。(田中)何ですか?
大好き~。(田中)目の老化も入るからね。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
どっちがいいと思う?
思いっ切り旬って感じします。
あちらです。
まさかの タコ?
[皆さん たかがタコだと思って侮ってはいけません]
[実は すごい…]
[本日は タコ祭 開催中!]
[カラダがよろこぶタコ情報は…]
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
[タコ島で教えてもらう?]
[栄養アップのおいしいタコ料理]
さあ そして… あっ!もう 登場されてます『カラダがよろこぶスーパーマーケット』タコ担当の管理栄養士の資格を持つ…。
一同よろしく お願いします。
タウリンしか知らなかったな。
[タコに含まれる…]
[タウリンには…]
田中何かと一緒にタコを食べたらさらにいいってこと?
[当店では カラダがよろこぶ2つの食べ合わせをご紹介いたします]
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
タコと一緒に食べると認知症予防に効果がアップする食材というのは何でしょうかというまず 一番上なんですけれども。(田中)認知症予防…。
焼いても ゆでても?
焼いても ゆでても おいしい3文字?
そこが ちょっとね。
タコと合わせると認知症予防に…。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
話 それて すいません。
お肉? お肉…。
何? 何だって?
しゃれてるね。
焼いても ゆでても…。
番組だからやっぱり ちょっと こう…。
これでいきましょう。木綿豆腐。
矢田すみません。ゆでても 焼いてもいい 3文字。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
すみません。
矢田サンマ?なるほど。
3文字だから…。
矢田ホントに分かんないな。取りあえず…。
豆腐 キープ。
柳原あのね タコと合わせる…。ハハハ…。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
柳原え~ 何だろう。
柳原あっ…。
柳原どう?
ちょっと キープ キープ。モヤシ いい線いってんじゃない?
焼いても ゆでても。
田中いい卵。私 絶対 これだと思う。 違う?
おかえりなさい。
あっ!(西山)しかも…。
番組だからちょっとでも高いやつにしようって。
田中おんなじの買ってる。
西山それでは 赤石先生…。
赤石正解です。
タコと食べれば 栄養アップ。
タコプラス…。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
お~ すごい!
え~! すごい!
[タコと卵の食べ合わせは…]
[しかし…]
[これにより 多くの情報をやりとりすることができ…]
[しかし 実は タウリンは摂取しても…]
[このコリンがタウリンと一緒になり脳の入り口を 擦り抜けやすくしてくれるのだといいます]
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
[そのため脳内にタウリンが行き届き…]
続いて 気になるのが…。
効果が倍増する食べ物を また…。
西山今度のヒントはもうちょっと狭めてあります。
西山発酵食品の中から選んできてください。
西山それでは…。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
それでは…。
田中たれ たっぷり。いくよね?これしか思い浮かばないもん。
今から…。
こっちだ こっちだ。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
くそ~。
柳原お買い物ですか?ホホホ…。
よし! 絶対そうだよ。
すいません。奥さん…。
発酵食品?
あ~ やっぱり。
すいません突然 お声を お掛けして。
すいません。ありがとうございます。
いや~。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
矢田すみません。すみません こんにちは。
骨粗しょう症に効果的な食材。で 発酵食品なんですけど…。
こうじじゃなくて?
こうじっていうのはね…。
矢田もう みんな待たせちゃってる。
先生。
はい タコと食べれば 栄養アップ。
タコと…。
赤石チーズ。骨粗しょう症予防になります。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
柳原矢田すご~い!
[チーズに含まれる…]
[…というのはご存じですよね?]
[しかし 実は…]
そこで…。
[腸内に入ったタウリンがカルシウムと くっつきカルシウムの吸収を助けてくれるんです]
[そのため 骨にカルシウムがしっかりと届きより 骨粗しょう症予防の効果が高まるんだと 期待されています]
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
どんなチーズでもいいです。チーズ自体が もともと…。
結局 牛乳とかですと水分が多いじゃないですか。
水分が蒸発しているチーズが量的にはカルシウムが詰まってる。
[当店の名物試食販売員が認知症と骨粗しょう症予防の効果が期待できる最強タコレシピをご紹介いたします]
平野タコ~ タコ~!タコタコ~!タコ料理ですよ~!タコですよ~!
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
[当店の名物試食販売員が認知症と骨粗しょう症予防の効果が期待できる最強タコレシピをご紹介いたします]
平野タコ料理ですよ~!
平野これからですね…。
平野ホウレンソウと…。
もんじゃ?(矢田)うれしい!
[認知症 骨粗しょう症予防に効果あり?]
[最強タコレシピ食べればタコもんじゃ]
[試食販売員 平野レミの豪快な料理ショーも見どころとなっております]
平野じゃあ タコね。タコを切ります。ねっ こうやってね。今日さ 思ったんだけどさ…。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
田中動物は いるけどね。
その辺の答えは… 答えはないの?
タコ年があったらさ。
ホウレンソウこれも いいんだって。
田中飛び散っております。
そう 爆発ですよ。
炒めますね。 火 付けますよ。火 付けて…。マヨネーズで。(柳原)おいしそう。
田中油をマヨネーズでね。
卵が入ってるから すごくねおいしくなるのね これね。
そしたら ここに全部 入れてきますよ。
キャベツ入れて 長ネギ入れて。
平野めんどくさいから 手で。
田中よい子はまねしないでくださいね。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
レミおばさんがね。
これ 新しいですね。
[野菜を炒めたら生地 そして タコを投入]
最強 この子。チーズ この子が すごいの。いい役目すんの。
田中入ってますね。平野卵も いいしね。
そう いいしね。
平野それでこっちのフライパンで焼きますよ じゃあね。また ここに こうやって…。
卵 流しますよ。2個分ね。
で ここに これを入れますよ。
そう 載っけちゃう こうして。
平野ねっ こうしてね。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
平野こうしてね。 はい。それで ここにさこういうの掛けんのよ。
平野食べればタコもんじゃの完成で~す!できました~!一気に そうそう。一気に。でしょ? でしょ?
平野いいでしょ?タコが いい仕事してんのよ。おいしいでしょ?
田中最高。平野最高でしょ。
食べたい人 はい はい。
田中おいしい!出来たてだよ 出来たて。
女の子嫌です 嫌です。何で 嫌ですって…。
よかったね。 よかったね。(嶋)いや よかったね。
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タコ ここに 隠れてる ほら ほら。
いや~ すごい。最高だね これね。
大丈夫? 持てる? 大丈夫?
西山気を付けてね。
群がりが すごい。
[続いては…]
[しかし このたこ焼きただ タコが でかいというだけじゃなく…]
[たこ焼きに入れる前に竜田揚げにするんです]
[さらに 民宿では]
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[ここに…]
[タウリンは 水溶性なので水に溶けだす性質があります]
[しかし…]
必ず すぐに…。
[さらに 地元漁師だけが知る…]
[皆さんは どちらが おいしいか分かりますか?]
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
[地元漁師だけが知る…]
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
それを選ぶと いいですね。
[マダコは雄の方が 足が太くて食感が いいのだそう]
[雌のマダコは 吸盤の大きさが奇麗に揃っています]
[一方 雄は 1カ所大きい吸盤があるのが特徴]
赤石今の話でいってもそんな感じしますよね。
田中全然 バラバラだもん。
西山皆さん 見分けつけられる?
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
西山…を買ってきて。
糖尿病予防だと…。
一同あ~!
田中じゃあ フルーツ売り場に行った方がいいの?
ねっ 私も思った。(柳原)あっ キウイ。
柳原これだけあるってことは旬ですもんね。
この間…。
一同へえ~!柳原サラダで?
キウイと パクチーか。
田中大好き。
これ 種…。あっ シャインマスカット。これ すごい 大ぶりですね。
食べたい!(田中)食べれるんだったらそれにしたい。(西山)食べたいからっていう。
西山こちら側もフルーツですよ。
田中でも スウィーティーだいぶ前から 出てますよ これ。
私 大好き これ。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
西山スウィーティーってどんな感じなんですか?
スウィーティーって これ…。
もしかしたら…。
骨粗しょう症と糖尿病予防。
どうしましょう?(柳原西山)どうしましょう?
田中もらいましょうか じゃあ。
田中籠に入れて。いいですね。
じゃあ いいですか? イチゴで。じゃあ。
田中あまおうでいきましょう。
こちらです。ちょっと来てください。
それでは…。
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田中そっか 最後ね。
これが これなんですか?西山そうなんです。
[本日は 新春 みかん祭開催中です!]
[みかん村で教えてもらう…]
皆さんに教えていただく人がいるんです。
来ました~。
はい こちらはですねうちのみかん担当の広井 亜香里でございます。
田中亜香里ちゃん。
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[何と…]
[みかんの魅力を世界に伝えるため柑橘ソムリエとして…]
スタッフいやいや 黄色いって。
[この手こそ…]
広井さんは…。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
[本場 愛媛で雑誌の特集が組まれるほど 今…]
一同あ~!西山皆さんと比べて…。
何ですか? それ。
柳原色が違う!
広井そうなんです。体中 黄色く…。
ちょ ちょ…。
ちょっと する。(柳原)何の確認だよ。
西山触られたのは 初めて?広井初めてです。
西山これで…。
「農家しか知らない美味しい みかん料理」
西山はい はい はい。
みかんの料理ってなかなかしないよね。
「スーパーで 美味しいみかんを見分ける 3の条件」っていうのが一番 気になりますね。
西山ちょっと知っておきたいですよね。
西山では それを ぜひ。
広井今からおいしいみかんを見分ける3条件を お知らせします。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
まずは 皆さんこの段ボールの中から…。
西山こちらに移動して。
色が濃いやつかな?
[実は みかんは甘ければ甘いほど後ほど 紹介する健康パワーを多く秘めています]
[つまり…]
柳原どれがおいしいみかんですか?分かります?
西山おいしいみかんの見分け方って…。
…ですって みかんが。(矢田)みかん いいみたいです。
矢田おいしそうなの選んでもらっていいですか?
田中どれがいいんだろ?
私は…。
女性こういう方が酸っぱそうな感じして。
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田中小粒が?
広井皆さん まず…。
広井やわらかい?
私も…。
広井見た目が奇麗?矢田見た目も。
何となく…。
…のを選びました。
私は…。
広井あ~ なるほど。
一番 おいしいみかんを選んだのは…。
西山あ~ 田中さん。
まず…。
広井S M Lと サイズが書いてあるんですけども…。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
え~! 嘘!?
[おいしいみかんは…]
広井味が詰まっている。
広井Lサイズは…。
広井味が薄いんですよねどうしてもたくさん 水分が入ってしまうので。
って 私は表現してるんですけど食べたとき ちょっと甘くても…。
そうかも そうかも。
広井これもあんまり 駄目なやつです。
今 聞いたんですけど…。
これはね おいしいみかんです。
Sが 一番 おいしいんですって。
ちなみに…。
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Lですか?
いい答え 奥さん。
広井続いて…。
あっ マイみかんが出ましたね。(広井)おいしいみかんは…。
[おいしいみかんは…]
広井田中さんはそれを選ばれたので…。
[ご覧のように…]
[より くびれているのがおいしくて甘いみかんなんだそうです]
みかんの実が 引き締まってで 皮が 薄いことが条件なんです。
これだと 少し やわらか過ぎる。
そうなんですよ。(柳原)そんなことないです。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
だから これが 一番 くびれてて引き締まってるので。
なるほど。
[分かりますか?]
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こっちの…。
広井へたの星形の真ん中に円い線が。軸っていうんですけど通ってると思うんですけど…。
[おいしいみかんは…]
広井軸が太いとたくさん 水分が入ってしまって味の成分が薄まってしまうんですけど軸が細い方が水分が ちゃんとカットされて甘味が詰まったみかんになります。
もっと…。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
広井軸の向きが平らだとちゃんと 枝に垂れ下がってなった印なのでちゃんと 甘味が行っているっていう証拠になる。
広井これとか 太くて斜めなんですけどこれは 木に上向きについていたりとか木の栄養のバランスなんですけどおいしくない実がなる所になってた みかんっていうふうになってしまうんです。
[それでは…]
[まとめます]
詠みましたので 皆さん どうぞご復唱ください。
何だ。
はい では 皆さんも…。
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そうですね。
田中やっぱ Sだから。Sサイズが。
[続いては 年間4,000個みかんを食べる 広井が選ぶナンバーワン 温州みかん]
ここに並んでる…。
皆さん…。
スーパーで見たりすんの…。
広井平均的には10種類ぐらいだと思われてるんですけど…。
西山これ 見てください。こんなに?
広井そうなんです なかなか…。
ちなみに…。
これ どうでした?YN26。
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広井YNも…。
これは すごい…。
柳原パッと出てくるんだ。
西山この中でも。
それでは VTRいらっしゃいませ。
[当店 みかん担当の広井が選ぶナンバーワンみかんは愛媛県 宇和島市にあります]
[その品種を見せてもらうべくニノファームに お邪魔しました]
[広井が…]
[そう…]
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うん。
[…とも呼ばれる品種]
[普通の南柑20号とは段違い]
[広井の人生を変えた幻のみかんが存在するんです]
…があるんですけれども。(田中)何? 人生を変えた?
西山人生を変えた?
田中みかん仙人?広井はい。
そうか。
広井そうなんです。その方が 素晴らしくて。
[広井の人生を変えた…]
こんにちはよろしくお願いします。
スタッフよろしくお願いします。
[私たちは 広井と合流し…]
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こんな…。
みかんの品物に関してはてんきりよ。
おかしくて。
[そのおいしさ故 仙人のみかんは県内最高の…]
[お客が増え過ぎたため取材に応じずインターネット上にもその情報は一切ない]
[今回 広井のおかげで顔出しNGの条件の下特別に 仙人と会えることに]
[辺りは…]
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[この方が みかん界の仙人]
[ここが…]
ありがとうございます。
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[こちらが…]
いただきます。
うん。
ここまで…。
[じょうのうと呼ばれる皮が極めて薄く口の中で とろけるような食感を生み出すといいます]
[それでは 仙人が作った究極のみかんを皆さんも ご賞味ください]
待ってました。(矢田)待ってました。
柳原楽しみ~。
では 皆さん こちらが…。
これですか?粒が すごいです。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
では 皆さん こちらが…。
これですか?粒が すごいです。広井そうなんです。
触ってみてください。
広井すっごい スベスベでパンパンで。
西山奇麗ですね。田中パンパン?
あっ ホントだ。(広井)重さも ずしっとして。
西山今日は…。
ということはどういうことなんですか?
西山貴重なんですよ だから。
[超貴重な仙人のみかん]
[皆さん仲良く分け合ってくださいね]
こういけばいいんですね?(広井西山)はい。
西山嶋さんにむいていただいて 皆さんに。
広井そうなんです。西山むきにくい?
皮が薄くて実に張り付いてるので。
これ ちょっと…。
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田中何 期待してんですかちょっと。
あ~ん。
一同え~!
西山ぜひ ぜひ。
う~ん!
広井そうなんです 透明感。
田中違う?
柳原薄いから…。
広井そうなんです。
田中求めるなぁ。柳原番組の私物化が。
中の…。
[ごくまれに…]
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[仙人は JA えひめ南に卸しているため…]
[続いては…]
菅原皆さん…。
西山よろしくお願いします。
[当店のもう一人のみかん担当が…]
[温州みかんがどう体に良いのか 研究する…]
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これが みかんには 入っている。
そうですね はい まず…。
菅原温州みかんに含まれてるスーパー健康栄養素についてちょっとご説明させていただきます。
で まずはですね骨粗しょう症の改善効果。(柳原)意外だなぁ。
菅原肝機能改善効果。メタボ解消効果。
菅原動脈硬化予防効果ですね。あとは 糖尿病の予防効果。
菅原β-クリプトキサンチンっていう成分です。
[そのβ-クリプトキサンチンが果物の中でも断トツに多い 温州みかん]
[しかし…]
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[昨今 様々なメディアで取り上げられるスーパー栄養素β-クリプトキサンチン]
[β-クリプトキサンチンの様々な効果が実証され論文まで 発表されていました]
[こちらは 骨粗しょう症発症リスクのグラフ]
[みかんを食べない人に比べ毎日 3~4個以上 食べる人は92%ものリスクが低下するという結果が]
それは…。
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[人間の骨は常に代謝をしていて…]
[ところが 年齢を重ねると骨を再生する細胞の機能が低下]
[すると 骨は回復が追い付かずすかすかに]
[これが骨粗しょう症という状態]
[そんな救世主こそが みかん]
[β-クリプトキサンチンには骨を破壊する細胞を抑えるとともに骨の再生を助けることが期待できるという研究結果もあるのです]
[だから 骨粗しょう症予防に効果が期待できるというわけなんです]
[さらに みかんには…]
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
[こちらはお酒を飲み過ぎた人がチェックしたい 肝機能異常症の発症リスクのグラフ]
[毎日 3~4個以上みかんを食べる人は食べない人に比べ49% リスクが低下]
[さらに こちら]
[正月太りした人がチェックしたい脂質代謝異常症の発症リスクのグラフ]
[毎日 3~4個以上みかんを食べる人は食べない人に比べ33% リスクが低下するのです]
その他にも糖尿病の発症リスクがみかんを 毎日3個から4個以上 食べる人は57% 低くなるというデータもあるんです。
そんな スーパー健康栄養素…。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
[β-クリプトキサンチンは3カ月から半年体内に残るという研究結果があり秋から冬 みかんを食べていればほぼ 1年間にわたりその効果が期待できる まさに…]
朝 食べたらいいのかとか食後に食べたらいいのかとか。
β-クリプトキサンチンというのは油に溶けやすい成分なんで食後に食べると 吸収が良くなる。
一同食後?
1日ですね…。
だから…。
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果糖 イコール 体脂肪ですからね。(菅原)そうですね。
[そして 温州みかんの中でもβ-クリプトキサンチンが多い みかんには1つの特徴があるんです]
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温州みかんの中でもですね…。
菅原で このグラフ見ていただくと分かるように横が甘さの度合いですね。縦が β-クリプトキサンチンの含量なんですけども…。
菅原甘くて おいしいみかんを食べていただけるとたくさんβ-クリプトキサンチンが取れると。
そうか だから…。
菅原そうですね。なるほど。
田中甘いみかんをね。
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[だから…]
[…が とても大事なんです]
[続いては 日本最高峰のみかん村で見つけた農家しか知らないおいしい4つのみかん料理]
[みかんが健康にいいとはいえ…]
[…という方も多いはず]
[八幡浜市の農家さんにおいしいみかん料理を聞きました]
[早速…]
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男性こんにちは。スタッフこんにちは。
ここは親子。
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[作り方は へたを取ったみかんを皮ごと もち米と一緒に蒸すこと 20分]
[そして このもち米をつき]
スタッフああ いいですね。
[最後に…]
[みかん餅の完成]
[さらに…]
[ビールを加えた…]
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[さらに こちらのお母さんが…]
[早速]
[これが 特製の…]
[ヨーグルトの上にたっぷりとジャムを載せ食べるのがお母さんのおすすめ]
非常にいいというのが分かりました。
[かんきつ類の皮に多く含まれるノビレチンと牛乳に含まれるβ-ラクトグロブリンを一緒に摂取するとこれらが異なる場所に作用し相乗効果で花粉症改善につながるんだそうです]
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[こちらの…]
スタッフそれ みかんですか?女性みかんが中に。
[こちらは…]
[皮ごと炒めたみかんを豚肉で巻きサクッと揚げたクスモトさん オリジナルの1品]
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女性そうですね。
スタッフすいません。
[早速…]
スタッフすいません ホントに。
[まず…]
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[まず…]
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[何と みかんジュースで米を炊くといいます]
[続いて…]
[…の完成]
[実は この中にスーパー健康栄養素β-クリプトキサンチンを無駄なく取れる極め付けの食べ方がありましたそれは?]
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菅原実はβ-クリプトキサンチンっていうのは実の方にも含まれているんですけども皮の方に3.5倍多く含まれていてですね。
加熱することによって…。
[そこで…]
[…を お客さまにご用意させていただきます]
今日はね みかんをむかん煮にします。分かります?今日 むかん煮。
一同むかん煮?
西山皮ごと使って。平野そうそうそう。 まずこう 切るでしょ。それでね こう 切って。
皮ごとだ。(平野)皮ごとがいいんですよ皮ごとが。ざくざくと切って。で みかん入れるじゃないですか。で これね サツマイモ。これを ちょっと 入れて水でね さらすと。(嶋)ガンガン入れますね。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
平野味がね染み込みやすくなるから。水で ちょっと さらしましたね。それに 鶏を入れますね。そんで そこに だしを入れます。
で ふたしてこのまんま こうして火ぃ付けます。(田中)それだけでいいんですか?
で これで 10分。
早く 来てください。あっ ツルさん 来ましたね。
すいません インゲンは まだ。
食べたことない こんなの。平野ほ~ら こんな感じになったでしょ?一同うわ~。
平野こうなったらば…。
平野こんだけ こんだけ。インゲン 入れんの。ワイルドですね。
平野で このまんまねコトコト コトコトすんのね。
西山もう 差し替え?
平野完成です。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
柳原色合いも奇麗。平野でしょ? おいしいですよ。
う~ん これ もう…。
平野お正月いいでしょ?お正月。 めでたいし。
田中おいしい。ちょっとね…。
何ですか?
平野お母さん 食べたい?どうぞ どうぞ。はい どうぞ。食べて 食べて。
どうぞ お母さん はい。矢田おいしい。
はい はい あ~ん。(平野)あ~んして食べて。
おいしいですよ これね。
平野おいしいでしょ?どうしたの 何?
平野お粗末でございました。どうも。
[お客さまに喜んでもらうため平野が さらに振る舞います]
どうぞ どうぞ。平野どうぞ。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
平野おいしいでしょ?
平野どうぞ~。
うまいですよ これ。
平野どう どう?
平野カットしましょうね。そこはカットですよ。
一同「まあまあ」
ヌル?
ヌルって やっぱり…。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
インフルエンザ がん予防も期待できる…。
…が入った野菜を買ってきて。
ヌルって やっぱり…。
ヌルヌルの「ヌル」?
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
えっ じゃあ 行ってみましょう。(西山)野菜売り場がまあ この辺りですけども。
田中ヤマイモとかさ。
田中いい! あの これ…。
矢田これじゃないですか?
今 沖縄なんですか?田中そうなんです。
もう ものすごく…。
あれじゃない?
西山あ~っ! 確かに。
矢田ナガイモも いいな~。いや でもな~。
どうする?(西山)ちょっと 籠に入れて。
あっ じゃあ籠 持ってる人。
代表して。(田中)どうする?
あ~ オクラはねオクラも いいですよね。
どうですか? 何か納豆とかで交ぜ交ぜして。
柳原ちょっと 私…。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
田中どうぞ。オクラでいきましょう。
じゃあ…。
こちらです。(矢田)えっ 違う? じゃあ。
田中まさかの。
言ってくださいよ。
[本日は 今が旬の食材ネギ市 開催中です]
[農家しか知らない脇役ネギが主役の絶品ネギ料理]
[日本一のネギ農家が教えるスーパーで新鮮なネギの見分け方 3条件]
[そして…]
今日は…。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
先生が来てるの。ネギ先生。
ネギ先生。(一同)よろしくお願いします。
有賀今日は ようこそ。西山ネギ先生。
先生…。
西山こちらがネギのスペシャリストの有賀でございます。有賀よろしくお願いします。
[当店のネギ担当 有賀は日本大学 名誉教授にして…]
[日本有数のスペシャリストです]
[モンゴルでネギの先祖を発見したネギ界の偉大な人物でもあります]
田中柳原オープンねぎま?
有賀フライパンで炒めて。田中鶏肉とネギと。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
田中すいません オープンねぎまオープンねぎまです。
先生 本題なんですけど この…。
有賀ヌルはですねこっから上の青い所。これは 光合成をやってるんですよ。で ここはですね非常に大事な太陽の光を受けて大事なここを育てているんです。それが虫に食われたりバクテリア カビが生えたりしちゃいけない。
それらを防ぐ成分としてあったんですね ヌル。
では…。
先生 どうぞ。 VTR。
いらっしゃいませ。(有賀)いらっしゃいませ。
柳原素晴らしいバッチリでございます 先生。
[それは…]
[今まで 意識して食べる人は少なかったと思いますが実は…]
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男性これ…。
スタッフああ ありますね。
すする音
[何と 日常的に…]
[では いったい…]
[ヌルにはレクチンソーマチンというタンパク質などが含まれています]
[これらは もともと…]
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
[これを…]
[体内にある IgA抗体という免疫物質の量がアップしマクロファージという細胞も活性化]
[インフルエンザウイルスが侵入するとまず 唾液に含まれる…]
[そして もし体内に入ってきてもパワーアップしたマクロファージが…]
[さらに]
動物実験によって確認されています。
[がん細胞と戦ってくれるのがナチュラルキラー細胞]
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[ヌルを取り込めばその働きがアップしがん細胞を攻撃する力も強まるんだそうです]
[ヌルは スーパーで売っているあのネギにも このネギにも]
[全てのネギに含まれているので…]
ヌルいきたいですね。めちゃくちゃ食べたいですよ。
あ~ ヌルだ。
有賀ちょっと 開けて なめる。
入ってる 入ってる ほら。
一同わ~。
すする音
田中もう 今日は…。
これ あれじゃないですか。何か…。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
絶対 言うと思った。絶対 言うと思った。
ちょっと…。
そういうこともなく?
あの あれです…。
矢田これ…。
で いいんですよね。
すする音
田中チューチューしてる。
[しかし…]
[そこで…]
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[九条ネギ農家友成さんのご自宅では]
スタッフネギ鍋?
スタッフ20本?正菜ぐらい入ってます。
[すると 大量のネギを]
[出来上がった鍋はもはや ネギしか見えない]
友成いただきます。
友成それが また…。
スタッフ汁まで飲むってことですか?
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[さらに]
正菜「おいしい」って言って。
[子供でもヌルの入ったネギがたっぷり食べられるように豚まんにしているんだそうです]
[さらに]
[こちらのネギ料理が得意な酒井さんは]
酒井巾着ね 餅巾着やらありますでしょ。
ああいうのの中におネギのミンチと一緒に入れて。
[厚揚げの中にたっぷりのネギと豚ひき肉]
[さらに]
酒井何 結び?分かんない。
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[九条ネギの産地ではネギを巾着にして食べるんです]
それは うれしいですね。
有賀だから とても うれしいです。
だから 加熱して取ることができるんで。
皆さん あちらのPOPをご覧いただきましょうか。
西山「ネギと一緒に食べれば疲労回復効果UP」「精肉売り場にあるホニャララを買え!」
一同えっ?
[ネギは精肉コーナーのある食材と食べ合わせると疲労回復効果がUP]
西山じゃあ われわれ 待ってます。お待ちしてます。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
今…。
矢田で すごい より栄養…。
やっぱり 私…。
そうですよね 私も…。
…って感じですよね。
え~ じゃあ この辺?この辺 いっちゃおうかな。黒毛和牛。この辺 いっちゃいます。
すき焼きと もう ネギ。
柳原今ね…。
柳原つくね?
最高!
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
柳原ありがとうございました。
お鍋とかで鶏と一緒にっていったら今の季節も ばっちりだし。どうかな?
田中間違いない。私も 今日は もう。
脂が やっぱりちょっと あった方が。
まっ カモがネギしょってっていうぐらいで…。
もう これはちょっと待ってください。
今 言いますからね。
会ったことなかったでしたっけ?
しかし 奥さん…。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
細切れよりこれぐらいの方がいいですかね?
女性そうですね。
やっぱ これしかないですね。いや どうもありがとう。
ありがとうございました。失礼します。
あっ じゃあ それじゃあね。
じゃあね。
もう 一番に。
でも やっぱりもちろん鶏もね。
でも…。
ないんですか。
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[ネギと食べると疲労回復効果抜群の食材は?]
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西山豚肉で~す。有賀豚肉なんですけどそれは なぜかっていうと…。
田中やっぱりブタミンパワーですよ。
有賀他の…。
やっぱりね。
有賀たくさん。ビタミンB1っていうのは非常に吸収されにくい水に溶けやすい物質なんですけど。
それが 非常に吸収されやすいものに変わって。
[疲労回復効果抜群ネギと豚肉の最強レシピを試食販売員 平野レミがご紹介いたします]
じゃあ これから長ネギ一本勝負っていう料理を作ります。
長ネギ一本勝負!まずは…。
平野ツルちゃん!
ここの従業員 駄目ですね。じゃあ こうやってね隠し包丁 入れますよ。
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田中下まで切らないように。平野そうそう。
[裏側にも同じく隠し包丁を入れていきます]
[そして]
平野ここに豚を巻きます。
バラ肉ですね。(平野)そう。塩して。 こしょうも しちゃって。
こうしてね こしょうして。
こうね こうね こうやって。
こういうふうにやってこうしてね 巻いて。
平野そして…。
はみ出てるけどこれでいいのね。
できたかな?
平野じゃじゃじゃじゃん。一同うわ~!
平野できた~!田中すご~い!
平野長ネギ一本勝負の完成です!
ちょっと これねもう 手の…。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
西山手でいく感じですよね。平野そうそうそう ねっ。
平野何でもないのにね。一同おいしい!
平野いいよ 食べていいよ。はい どうぞ。
平野いいよそのまま食べちゃって。
これ 先生 また塩加減が完璧ですね。
平野いいでしょ? 塩加減。
ネギに豚肉巻いてんだよ。
中3か。
いや~ 何か…。
[続いてはスーパーが仕入れに3年待ち]
[日本一甘いといわれるネギ農家が教える新鮮なネギの見分け方 3条件]
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
[皆さんは どちらのネギがおいしいネギか分かりますか?]
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
あした 1月6日 日曜はベルク全店 ポイント3倍。
一同来てね~。
[続いてはスーパーが仕入れに3年待ち]
[日本一甘いといわれるネギ農家が教える新鮮なネギの見分け方 3条件]
寅さんです。
寅さんよろしくお願いします。
うちの…。
西山本物でしょ?
何と…。
[ネギ担当 清水 寅通称 寅さん]
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[彼が作るネギが 今…]
[それは]
[そのネギが こちら…]
[糖度は 何と 22.5度]
[一般的なメロンの糖度が15度前後なのでいかに甘いかが分かります]
[見分け方の前にお召し上がりください]
実は…。
田中下が。寅さんはい。この2cmの部分が一番甘くて大トロといわれてる部分です。
田中ヤバい。
これは たまんないな。
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田中どう?寅さんどうですか?
寅さん甘いですか?
寅さんいっぱいあるので。
柳原あっ あっ…。ホントだ 汁が。
田中すご~い。 いけいけもう 全部いけちゃう。
いただきます。(矢田)いただきます。
あ~ お父さん。
お父さん ここ試食コーナーじゃないんだけど。
お父さん これ なかなか食べられないネギですよ。
お話ちょっと。寅さん辛いのが嫌いな人でも食べれる。
白い方 どうすか?白い方。
西山白い方 お父さん 白い方。
最高 お父さん。これ お父さん 幻のネギ…。
あ~ 一番うまいとこ!一番うまいとこ…。
田中ぴゅって出た。お父さん ぴゅって。
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[当店のネギ担当…]
[ご紹介いたします]
九条ネギじゃなくて。
柳原ぬるっと…。
いつも選んでるのどんな感じですか?
だいたい こんなの選んでる。
どれがいいですかね?
こんなもん…。
おいしいよね 下仁田もね。(嶋)ここ… ここの。
これだとね。
田中こっちで こっちで。
ここ ここ。
違います。 ここ。
そうそうそう。
こんなもん…。
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あ~ そうですか。(男性)やっぱり…。
太いやつを選ぶ。男性うん。
じゃあ…。
そろそろ…。
なぜかというと これ ずっとここに置いておくじゃないですか。
寅さんすると…。
一同あ~。
曲がりネギだとかっていうのをこうやって起きたものを曲がりネギっていうんですけど。(柳原)なるほど。
真っすぐなものはより掘って 収穫して皮をむいて 置かれて…。(一同)すぐ。
可能性が高い。
見ていただきたいんですけども結構…。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
あ~ そうですね駄目だな これ。
わ~ 奇麗。
これが やっぱり日数がたてばたつほど乾燥して。
なるほどね。
これはですね。
寅さんで 掘ってむいて出荷されるじゃないですか。
ですけど ここに…。
寅さんすると ここの色素がどんどん 薄い黄色になってくるんです。
寅さんそうなんです。
寅さんこれが 日数が短ければ短いほど真っ白なんです。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
なので 真っ白いやつを選んだ方が一番いいと。
[続いては…]
[まずは…]
[農家の大澤さんのお宅では]
[上から…]
[完成したのは子供が大好きだという…]
[さらに スーパーで一番よく目にする…]
[深谷ネギ農家馬場さんのご自宅では]
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
スタッフこんにちは。馬場こんにちは。
[机の上にあったのは 何と…]
[さらに](馬場)お酒飲めますか?
スタッフはいはい 飲めますよ。
[こちらは…]
[さらに こちらの農家さんのご自宅では]
澁澤ネギ味噌。ホントに古くから伝わる。
[ネギに味噌と かつお節をあえたネギ味噌]
[こうして おにぎりに載せ焼きおにぎりにして食べることが多いのだといいます]
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】
♪『蛍の光』
♪~
[『カラダがよろこぶスーパーマーケット』]
[本日の営業時間は終了となります]
西山皆さん勉強になりましたか?
一同なりました。
もうね ホント…。
たまらないですよね。
西山あとは いろんなたくさんのお宝が私たちが知らないだけで隠れていたという まさに。
スーパーマーケットって病院じゃないですか。
言ってみたら。(田中)でも だって 結局…。
何か 知って ちゃんとこれとこれを一緒に食べたらこうやって栄養価がアップするんだよって知っておくといいよね。
またのご来店。(一同)お待ちしております。
カラダがよろこぶスーパーマーケット【タコみかんねぎで認知症風邪癌予防】

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