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オスカル!はなきんリサーチ 本田望結が知りたい!美味しい“たこ焼き" (01:25)
寄宿学校のジュリエット #7「露壬雄とジュリエットと体育祭」【アニメイズム】 (01:25)
オザワナイト (01:20)
有吉ジャポン紳士淑女が集まる過激衣装の仮装パーティー (00:50)
news zero 有働由美子 (00:05)
オスカル!はなきんリサーチ 本田望結が知りたい!美味しい“たこ焼き" (01:25)
寄宿学校のジュリエット #7「露壬雄とジュリエットと体育祭」【アニメイズム】 (01:25)
オザワナイト (01:20)
有吉ジャポン紳士淑女が集まる過激衣装の仮装パーティー (00:50)
news zero 有働由美子 (00:05)
タモリ倶楽部 (00:20)
NEWS23 星浩 雨宮塔子 (00:00)
プロポーズ図書館 (00:15)
僕とシッポと神楽坂 #6 (23:15)
アナザースカイEXILE AKIRAが初めて世界を意識したロンドンを再訪! (23:35)
A-Studio【森三中】 (23:30)
ゆっくり私時間~My Quality Life~ (23:29)
スマイルすきっぷ~明日の元気をフルチャージ!~ (23:24)
金曜ロードSHOW!「ハリー・ポッターと死の秘宝PART1」ハリポタ完結編 (21:00)
気づきの扉 (23:10)
報道ステーション (21:54)
中居正広の金曜日のスマイルたちへ 話題の2人が登場!ダンスは間もなく世界選手権 (21:30)
フィギュアグランプリシリーズ2018 ロシア大会 男子ショート (20:00)
キリンチャレンジカップ2018「日本×ベネズエラ」 (19:00)
カウントダウン Hulu (20:54)
超問クイズ!真実か?ウソか?元カレ登場!ブルゾンちえみが岡山に里帰り2時間SP (19:00)
世界の街道をゆく (19:54)
クレヨンしんちゃん 【荷造りを手伝うゾ】【いきなりじいちゃんだゾ】 (19:30)
ドラえもん「のび太の流れ星」「オーバーオーバー」 (19:00)
news every.藤井貴彦、陣内貴美子がきょう一日を分かりやすく (15:50)
スーパーJチャンネル (16:50)
Nスタ (15:49)
相棒14 #16 (15:53)
法医学教室の事件ファイル44 (13:59)
情報ライブ ミヤネ屋 (13:55)
直撃LIVE グッディ! (13:45)
東京サイト 「88歳の剣道指導員」 (13:55)
上沼恵美子のおしゃべりクッキング そろそろお鍋 (13:40)
ひるおび! (10:25)
ワイド!スクランブル 第2部 (12:30)
徹子の部屋 三船美佳&母・喜多川美佳 (12:00)
ワイド!スクランブル 第1部 (10:25)
キユーピー3分クッキング塩豚とアボカドの炊き込みごはん (11:45)
NNN ストレイトニュース (11:30)
日テレナビ (11:25)
それいけ!アンパンマン「どんぶりまんトリオとくらやみまん・他」 (10:55)
女神のマルシェ (10:25)
じゅん散歩 (09:55)
ピン子、通販やるってよ! (09:55)
ビビット 国分太一 真矢ミキ (08:00)
おはよう!時代劇 暴れん坊将軍6 #15 (04:00)
この人に逢わせて喜ばせたい!逢喜利 拡大スペシャル (01:35)
BAKUMATSU 第七話 「暴走トッキュウ 死ぬな、桂!」 (01:58)
学園BASARA 第7話 (01:28)
ゴロウ・デラックス【芸人がゴミ清掃員に!?マシンガンズ滝沢】 (00:58)
世界くらべてみたら (23:56)
ブラックスキャンダル【復讐最終章!ゲス社長が秘密にする衝撃事実】 (23:59)
夜の巷を徘徊する マツコ町のケーキ工場へ…今夜はホール食いの日! (00:20)
アメトーーク! スニーカー芸人 (23:20)
news zero 有働由美子 (23:00)
NEWS23 星浩 雨宮塔子 (23:10)
あなたの駅前物語 (23:15)
報道ステーション (21:54)
スポーツが好きだ!~空手・池澤海選手~ (23:07)
櫻井・有吉THE夜会篠原涼子の夜遊び初密着!ガード下でハシゴ酒…まるで女豹!? (22:00)
nextクリエイターズ (22:54)
「突撃!しあわせ買取隊」オススメ (22:54)
ダウンタウンDX25周年記念SP!スターの私服&視聴者は見た!も大復活 (21:00)
カンブリア宮殿【「拾う」から「選ばれる」へ。老舗3代目のタクシー革命!】 (22:00)
<木曜劇場>黄昏流星群~人生折り返し、恋をした~ #06 (22:00)
フラッシュニュース (21:57)
アイデアの方程式 (21:54)
ニンゲン観察モニタリング★篠原涼子が夫の友人で妻の愛を確かめるSP! (20:00)
Beeワールド (21:48)
池上彰vsニッポンの社長100人大集結!SP (18:58)
ベストヒット歌謡祭2018【音楽&ニュース&スポーツ!激動の平成総決算】 (19:00)
世界の街道をゆく (20:54)
科捜研の女 #4 (20:00)
日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館 (19:00)
プレバト!!【俳句査定で大波乱★水彩画査定で新特待生が誕生】 (19:00)
news every.藤井貴彦、陣内貴美子がきょう一日を分かりやすく (15:50)
スーパーJチャンネル (16:50)
Nスタ (15:49)
いきなり、たけしです。北野武とテレ東の社長 (18:55)
アイカツフレンズ!「ドキドキ☆冒険カレン島!」 (18:25)
キラキラハッピー★ ひらけ!ここたま (17:55)
買物の時間mini (17:20)
ゆうがたサテライト (16:54)
相棒9 #3 (15:53)
リーガルV ~元弁護士・小鳥遊翔子~ #4 (14:56)
情報ライブ ミヤネ屋 (13:55)
午後ロード「山猫は眠らない3 決別の照準」“山猫”シリーズ6作一挙放送 (13:35)
科捜研の女18 #3 (13:59)
東京サイト 「86歳の貼り絵作家」 (13:55)
上沼恵美子のおしゃべりクッキング そろそろお鍋 (13:40)
ひるおび! (10:25)
ワイド!スクランブル 第2部 (12:30)
NCIS:LA極秘潜入捜査班5 #24「出航」 (12:40)
昼めし旅~秘境バス旅…竜馬ナスVS幻のカツオ!土佐の94歳現役おばあ(秘)珍味 (11:40)
徹子の部屋 小錦八十吉&千絵夫妻 (12:00)
ワイド!スクランブル 第1部 (10:25)
キユーピー3分クッキング鶏ささ身のごまソテー (11:45)
NNN ストレイトニュース (11:30)
月~金お昼のソングショー ひるソン!【真田ナオキ】 (11:35)
じゅん散歩 (09:55)
おびゴハン!コラーゲンたっぷり鶏のパイタン鍋&北斗流冷凍チャーハンでおこわ風 (09:55)
ビビット 国分太一 真矢ミキ (08:00)
旅スルおつかれ様~ハーフタイムツアーズ<人生の後半戦の活力になる旅へ> (08:00)
朝の!さんぽ道【代々木公園 明治神宮】旅人:金子貴俊 (07:35)
きんだーてれび (07:30)
サワコのひとり旅inベルギー~画家・ルーベンスを訪ねる極上三ツ星紀行~ (02:05)
東野・岡村の旅猿14 (01:35)
リトルトーキョーライフ“くら寿司”愛がウザいくらい大きい男 (00:12)
クレイジージャーニー 強烈な色彩を放つアマゾンの動植物を撮り続ける男 (23:56)
ナカイの窓「大食いBIG3&クセあり女子アナ2本立てSP」 (23:59)
ザワつく!一茂良純時々ちさ子の会 ギャルと東京五輪を考える! (00:20)
FNNプライムニュース α (23:40)
マツコ&有吉 かりそめ天国 (23:20)
news zero 有働由美子 (23:00)
NEWS23 星浩 雨宮塔子 (23:10)
TOKIOカケル【鈴木保奈美私生活を赤裸々告白&歌手デビュー秘話▽石橋家の鍋】 (23:00)
白の美術館 (23:15)
報道ステーション (21:54)
水曜日のダウンタウン (22:00)
獣になれない私たち#06 (22:00)
ビジネスレポート S (22:54)
未来世紀ジパング ~台湾異変!「親中で日本寄り」の新たな風…~ (22:00)
梅沢富美男のズバッと聞きます!【ツナ缶より売れてる!話題のサバ缶超簡単レシピ】 (22:00)
心に刻む風景 (21:54)
フラッシュニュース (21:57)
THEカラオケ★バトル【それやっちゃう?ご本人は何点出せるのかSP】 (18:58)
おふくろ、もう一杯 (21:54)
2018日米野球 第5戦 侍ジャパン×MLBオールスター (19:00)
今夜くらべてみました 東京育ちのキラキラ女子たちを田舎女子がメッタ斬り! (21:00)
相棒 season 17 #5 (21:00)
ホンマでっか!?TV【坂口健太郎の悩み相談】 (21:00)
まもなく今夜くらべてみました ちさ子&ローラ&真麻…東京出身クセ強め女一挙登場 (20:54)
世界の街道をゆく (20:54)
林修のニッポンドリル【手土産に喜ばれる和菓子第3弾!林家・長嶋家から推薦】 (20:00)
1億人の大質問!?笑ってコラえて! (19:56)
くりぃむクイズ ミラクル9 (20:00)
あいつ今何してる? 人生を変えた恩人SP 俳優・萩原聖人/中川翔子…恩師に涙再会 (19:00)
世界の何だコレ!?ミステリー【日本に眠るナゾ調査/上杉謙信の秘宝に迫る】 (19:00)
1周回って知らない話 桝太一の熱血指導&箱根駅伝 日テレアナウンサー(秘)裏側SP (19:00)
news every.藤井貴彦、陣内貴美子がきょう一日を分かりやすく (15:50)
スーパーJチャンネル (16:50)
Nスタ (15:49)
プライムニュース イブニング (16:50)
いきなり、たけしです。山根明前会長本人がカラオケ熱唱SP! (18:55)
遊戯王VRAINS「相容れない兄妹」 (18:25)
トロールズ:シング・ダンス・ハグ! (17:55)
買物の時間mini (17:20)
ゆうがたサテライト (16:54)
科捜研の女16 #9 (15:53)
記憶 #02 (15:50)
広域警察・ふたりの刑事1 (13:59)
情報ライブ ミヤネ屋 (13:55)
直撃LIVE グッディ! (13:45)
午後ロード「エクスペンダブルズ3 ワールドミッション」アクションスター集結! (13:35)
東京サイト 「90歳の町工場職人」 (13:55)
上沼恵美子のおしゃべりクッキング そろそろお鍋 (13:40)
ひるおび! (10:25)
ワイド!スクランブル 第2部 (12:30)
NCIS:LA極秘潜入捜査班5 #23「爆発」 (12:40)
昼めし旅 沼津(秘)魚煮つけ&タカアシガニ▽佐賀県唐津…豪華!祭ご馳走 (11:40)
徹子の部屋 ガダルカナル・タカ&橋本志穂夫妻 (12:00)
ワイド!スクランブル 第1部 (10:25)
FNNプライムニュース デイズ (11:30)
キユーピー3分クッキング黄菊となめこのおひたし&里芋の白みそ煮 (11:45)
NNN ストレイトニュース (11:30)
月~金お昼のソングショー ひるソン!【大和田慧】 (11:35)
国分太一のおさんぽジャパン (11:25)
ノンストップ! (09:50)
じゅん散歩 (09:55)
おびゴハン!リーズナブル食材で極上プデチゲ&北斗流ほうじ茶ラテプリン (09:55)
ビビット 国分太一 真矢ミキ (08:00)
旅スルおつかれ様~ハーフタイムツアーズ<人生の後半戦の活力になる旅へ> (08:00)
朝の!さんぽ道【代々木公園】旅人:金子貴俊 (07:35)
きんだーてれび (07:30)
おはよう!時代劇 暴れん坊将軍6 #13 (04:00)
アメージパング!お寺の境内でパプアニューギニア料理 (00:58)
チマタの噺【鶴瓶も爆笑!山田孝之の破天荒すぎる私生活】 (00:12)
有田哲平の夢なら醒めないで【第2の○○と呼ばれた女性たちの呪縛SP…】 (23:56)
ウチのガヤがすみません!【ガヤ芸人VS乃木坂46ガチンコバトルスペシャル!】 (23:59)
10万円でできるかな (00:20)
FNNプライムニュース α (23:40)
ソノサキ ~世界を旅しSNS映え写真を撮る…美女トラベラーの超節約旅に密着! (23:20)
news zero 有働由美子 (23:00)
私の働き方~乃木坂46のダブルワーク体験!~ (23:30)
セブンルール【元雑誌編集者の華麗なる転身!NYの人気ケータリング会社オーナー】 (23:00)
世界の車窓から (23:15)
報道ステーション (21:54)
元気のアプリ (22:54)
風景の足跡【茨城県ひたちなか市 国営ひたち海浜公園篇】 (22:54)
空旅をあなたへ-PREMIUM SKY- (22:54)
ザ!世界仰天ニュース あの芸人が自覚症状なしの病で命の危機…病と闘う芸能人SP (21:00)
ガイアの夜明け【東京新名所(4)東京・下町チャレンジ!】 (22:00)
有吉弘行のダレトク!?【朝青龍が美人婚約者をTV初公開!さらに総資産も】 (22:00)
モノイズム (21:54)
DA DA ダンス (21:54)
世界の街道をゆく (21:48)
ありえへん∞世界「2018年 本当にあった!世界の衝撃事件」3時間SP (18:58)
僕らは奇跡でできている【破れギョーザは涙の味!“ウサギ女子"の変化】 #06 (21:00)
世界の村で発見!こんなところに日本人 海・山・国境を越えて幸せな結婚掴んだSP (19:00)
ザ!世界仰天ニュース 大ヒット曲ボーカルがアルコール依存症…病と闘う芸能人SP (20:54)
潜在能力テスト【超本気!高橋克実が初参戦/好評Q続々】 (20:00)
2018日米野球第4戦「侍ジャパン×MLBオールスターチーム」前田健太凱旋 (18:30)
今夜はナゾトレ【小学生辞書ワード50音順に答えるクイズSP!▽1万円当たる】 (19:00)
スーパーJチャンネル (16:50)
プライムニュース イブニング (16:50)
いきなり、たけしです。 (18:55)
ブラッククローバー #58「戦場の決断」 (18:25)
news every. 短縮版 (15:50)
爆釣バーハンター #7「ポテペン&シュワ次郎!トッタのためのガチ特訓!」 (17:55)
買物の時間mini (17:20)
ゆうがたサテライト (16:54)
相棒14 #14 (15:53)
記憶 #01 (15:50)
新・科捜研の女3 #1スペシャル (13:59)
情報ライブ ミヤネ屋 (13:55)
直撃LIVE グッディ! (13:45)
午後ロード「エクスペンダブルズ2」アクションスター集結!シリーズ3日連続放送 (13:35)
東京サイト 「88歳の体操指導員」 (13:55)
ひるおび! (10:25)
上沼恵美子のおしゃべりクッキング そろそろお鍋 (13:40)
ワイド!スクランブル 第2部 (12:30)
NCIS:LA極秘潜入捜査班5 #22「誘拐」 (12:40)
昼めし旅【ひふみんが行く!銀ブラごはん調査】 (11:40)
徹子の部屋 林家三平&国分佐智子夫妻 (12:00)
ワイド!スクランブル 第1部 (10:25)
キユーピー3分クッキング (11:45)
FNNプライムニュース デイズ (11:30)
NNN ストレイトニュース (11:30)
月~金お昼のソングショー ひるソン!【松崎しげる】 (11:35)
国分太一のおさんぽジャパン (11:25)
ノンストップ! (09:50)
スッキリ (08:00)
じゅん散歩 (09:55)
おびゴハン!市販の寄せ鍋の素で作る豆乳鍋&北斗流和風チーズフォンデュ (09:55)
ビビット 国分太一 真矢ミキ (08:00)
旅スルおつかれ様~ハーフタイムツアーズ<人生の後半戦の活力になる旅へ> (08:00)
朝の!さんぽ道【明治神宮外苑】旅人:金子貴俊 (07:35)
きんだーてれび (07:30)
おはよう!時代劇 暴れん坊将軍6 #12 (04:00)
コレでアナタも人生終了~たったコレだけで!?まさかのイマドキトラブル~ (00:12)
TERRACE HOUSE OPENING NEW DOORS<ブ… #35 (00:25)
中居くん決めて!世間のSOSに中居が神対応!? (23:56)
月曜から夜ふかし【闇を抱えて南の島に来ている人を調査/注目されないニュース】 (23:59)
オータケ・サンタマリアの100まで生きるつもりです (00:20)
FNNプライムニュース α (23:40)
激レアさんを連れてきた。 (23:20)
news zero 有働由美子×櫻井翔 (23:00)
NEWS23 星浩 雨宮塔子 (23:10)
石橋貴明のたいむとんねる【寿司屋で〇〇!?テレビ初公開の羊肉店▽高嶋兄の変態流】 (23:00)
世界の車窓から (23:15)
報道ステーション (21:54)
1番だけが知っている【昭和の2大危機!伊勢湾台風&黒ヒョウ脱走】 (22:00)
しゃべくり007 草刈正雄…愛娘から禁断密告&最強オシャレ親子・村上淳&虹郎 (22:00)
夢遺産~リーダーの夢の先~ (22:54)
イロハワイ~ハワイの色を巡る旅~ (22:54)
ドラマBiz ハラスメントゲーム 第5話「アルハラに隠れた不器用な恋」 (22:00)
新説!所JAPAN【即席ラーメンは味噌汁?青森の謎&九九出来るの日本人だけ?】 (22:00)
The Gift (21:54)
月曜名作劇場・内田康夫サスペンス「警視庁岡部班2~多摩湖畔殺人事件~」 (20:00)
サラブレッドの担い手たち (21:54)
猫のエンタメ缶 (21:54)
人生が変わる1分間の深イイ話 城田優の19歳美人妹VS毒舌おしゃべり母に初密着 (21:00)
世界の街道をゆく (21:48)
YOUは何しに日本へ?乃木坂46ガチ参戦!3時間SP (18:58)
帰れマンデー見っけ隊!!&10万円でできるかな 合体3時間スペシャル (20:25)
世界まる見え!世界の空港24時SP!東方神起も爆笑空港税関&空港寝泊まりナゾ男 (20:00)
痛快TV スカッとジャパン【篠原涼子&西島秀俊がぶっちゃけ&ISSA登場】 (20:00)
帰れマンデー見っけ隊!! サンド&中村雅俊の秘境バス旅にみやぞん参戦! (19:00)
有吉ゼミ▼藤あや子&寺田心が巨大料理▼雛形あきこ旦那は洗濯マニア&除菌芸人登場 (19:00)
名医のTHE太鼓判! ★転ばないカラダ【骨筋力を若返りSP】 (19:00)
ネプリーグ【鳥取県知事が参戦!ダジャレで県PR!迎え撃つはコメンテーター!】 (19:00)
news every.藤井貴彦、陣内貴美子がきょう一日を分かりやすく (15:50)
スーパーJチャンネル (16:50)
Nスタ (15:49)
プライムニュース イブニング (16:50)
いきなり、たけしです。 (18:55)
パズドラ「ユキコ先生お見合い大作戦!」 (18:25)
ベイブレードバースト 超ゼツ「戦慄!デッドグランの罠!!」 (17:55)
買物の時間mini (17:20)
ゆうがたサテライト (16:54)
相棒9 #16 (15:53)
ガリレオ #10 (15:50)
法医学教室の事件ファイル24 (13:59)
情報ライブ ミヤネ屋 (13:55)
直撃LIVE グッディ! (13:45)
午後ロード「エクスペンダブルズ」全員主役のオールスター競演!シリーズ一挙放送 (13:35)
東京サイト 「102歳のエンジニア」 (13:55)
ひるおび! (10:25)
上沼恵美子のおしゃべりクッキング そろそろお鍋 (13:40)
ワイド!スクランブル 第2部 (12:30)
NCIS:LA極秘潜入捜査班5 #21「本心」 (12:40)
昼めし旅【秋の金沢!旬の加賀野菜ざんまい飯vs南三陸のイクラ飯】 (11:40)
徹子の部屋 桂菊丸&泉アキ夫妻 (12:00)
ワイド!スクランブル 第1部 (10:25)
キユーピー3分クッキング (11:45)
FNNプライムニュース デイズ (11:30)
NNN ストレイトニュース (11:30)
月~金お昼のソングショー ひるソン!【川中美幸】 (11:35)
国分太一のおさんぽジャパン (11:25)
ノンストップ! (09:50)
スッキリ (08:00)
じゅん散歩 (09:55)
おびゴハン!とろ~りチーズが美味い!トマトチーズ鍋&北斗流抹茶モンブラン (09:55)
ビビット 国分太一 真矢ミキ (08:00)
旅スルおつかれ様~ハーフタイムツアーズ<人生の後半戦の活力になる旅へ> (08:00)
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おはよう!時代劇 暴れん坊将軍6 #11 (04:00)
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今日から俺は!!第五話 ギザギザハートのシティ派不良登場!タイマンて何ですか (22:30)
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行列のできる法律相談所 マツコ軍団来襲!オネエが愛したアイドルが登場SP (21:00)
日曜ビッグ 超スゴ!自衛隊の裏側ぜ~んぶ見せちゃいます!陸海空TV初公開SP! (19:54)
2018日米野球 侍ジャパン VS MLBオールスターチーム (19:00)
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世界の果てまでイッテQ! 手越画伯ナスカ地上絵&ガンバレルーヤ人魚 (19:58)
ポツンと一軒家 2時間半スペシャル 長野・山形・群馬で発見!! (18:30)
坂上&指原のつぶれない店☆年商100億!絶好調「富士そば」超ぶっ飛び経営の秘密 (19:00)
ザ!鉄腕!DASH!! 「DASH島に不吉な前兆…まさか」 (19:00)
モヤモヤさまぁ~ず2「あらかわ遊園周辺~12月で一旦休園~」 (18:30)
POWERフレーズラグビー日本代表 松田力也 (18:55)
サザエさん【正直でごめんなさい ほか】 (18:30)
真相報道 バンキシャ! (18:00)
相葉マナブ 『そば処相葉亭in茨城』さらなる高みを目指し、そば修業!妙技に感動! (18:00)
世界遺産「1000年かけて山脈一面を段々畑に!地中海・マリョルカ島」 (18:00)
ポケットモンスター サン&ムーン「ロケット団とヌイコグマ!」 (18:00)
ちびまる子ちゃん【冬はお風呂が恋しい季節/まる子、日直で苦労するの巻】 (18:00)
笑点円楽を信じるな!その理由とは一体? (17:30)
サンデーステーション (17:30)
Nスタ (17:30)
BORUTO-ボルト- NARUTO NEXT GENERATIONS (17:30)
FNNプライムニュース イブニング (17:30)
もう笑点「笑点が始まる前に「もう」始まる昇太メインの笑点派生番組」 (17:25)
おべんとレター。 (17:25)
所さんお届けモノです!【100年以上続く老舗の新名物を探して!中山道を歩く】 (17:00)
TXNニュース (17:20)
たしなみLady (17:25)
上田晋也の日本メダル話 (17:00)
伊藤園レディスゴルフトーナメント2018 最終日 (16:00)
日曜スペシャル・正しくお参り!バッチリ開運!やしろツアーズ4 (16:05)
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2018年11月07日 09:55 - 10:25

おびゴハン!白菜を一気に食べる麻婆白菜&北斗流白菜のコーンクリーム煮

主婦代表・北斗晶と超人気店の有名シェフが今夜のおかずをご提案!シェフが教える主菜と北斗晶が教える副菜、この番組をみるだけで今晩ごはんのメニューが決まります! 世界でも有数の食の都・東京で今予約が取りづらい人気店のシェフたちが教える主菜「シェフの一品目」。  そして、料理本を出版するなど料理の腕に定評のある北斗晶が主婦代表として教える簡単手間いらずな副菜「シュフ(主婦)の2品目」。  「おびゴハン!」が毎日の献立づくりに頭を悩ませる主婦のみなさんに代わり、美味しく簡単な晩ごはんのメニューをご提案します! 北斗晶  「銀座やまの辺江戸中華」山野辺仁(中華)   プロデューサー/大橋豪岡本舞演出/磯部修ディレクター/高木佑関根欧介撮影/ティ・ピー・ブレーン撮影協力/Clocca構成/市川篤 ◇番組HP    http://www.tbs.co.jp/obigohan/   ◇番組公式Twitter    @obigohan_tbs    https://twitter.com/obigohan_tbs   ◇番組公式facebook    https://www.facebook.com/profile.php?id=100015909858310&fref=ts   番組公式LINEは「おびゴハン!」で検索!   KeyProductionTBS   手相芸人、島田秀平がお送りする通販コーナー『買い運!おびマルシェ』  赤坂の老舗の銘茶店の「熟成荒茶」が激安で登場。お店の半値以下?しかも「一番茶」を使用!TBSでしか買えません!  ゲスト早見優水野裕子  ◇コーナーHP  https://ishop.tbs.co.jp/tbs/tvradio/obimarche/   番組の内容と放送時間は変更になる可能性があります。 北斗晶/岡本舞

今週は 冷蔵庫で余った野菜が一気に きれいになる
野菜の大量消費レシピ
本日は 旬の甘い白菜をたっぷり使った
ピリ辛あんがご飯のおかずにピッタリ 麻婆白菜
本日は 今が旬
甘い白菜をどっさり使った麻婆白菜
とろっとろのピリ辛麻婆あんが
シャキシャキの白菜によ~くからんで
ああ おいしそう
白いご飯にもピッタリ
お箸が止まらない最強おかずをご紹介
これ いくらでも入っちゃうな
何だろう この罪の意識のない食べ物は
「おびゴハン!」 今週は
冷蔵庫で余った野菜が一気に きれいになる
野菜の大量消費レシピ
本日のシェフは山野辺仁さんで~す
よろしくお願いしま~す
よろしくお願いしま~す
25歳の若さで
中華の名店「天厨菜館」の調理長に就任したあと
2015年銀座の一等地に
自らの店を開店
ふぐの白子など和の食材を取り入れた
江戸中華が話題の料理人
さあ今週は野菜どっさり大量消費レシピ
ということで野菜を一気に使える料理を
ご紹介します というわけでシェフ本日のメニューは?
本日はですね 麻婆白菜です
白菜をどっさり使って麻婆味で仕上げるっていう
おいしそう よろしくお願いします
お願いします
本日は 今が旬
甘い白菜をどっさり使った麻婆白菜
とろっとろのピリ辛麻婆あんが
シャキシャキの白菜にからんでうまい!
おいしそう
炊きたての白いご飯にも相性抜群
家庭の定番メニュー入り間違いなしの 最強おかず
これ いくらでも入っちゃうな
まず今日は 主役の白菜ですね
それから長ネギ それからニラ
それからニンニクですね
豚肉の ひき肉と こま切れですね
2種類ね
これを切っていきますじゃあネギちょっと みじん切り
半分ぐらいでいいので
みじん切りね はい
あれだよね白菜を大量に使うとなると
結果さ 鍋になっちゃうじゃない?
そうですね
面白いね いいね
白菜を煮込む料理って中華でもあるんですけど
麻婆味で煮込むと食欲はそそります
分かる分かるクリーム煮みたいなのはあるじゃん
そうっすね
麻婆のやつは食べたことないね
何か今 はやってるらしいですよ
えっ そうなの?
自分の店で はやらせてる…
あと白菜ですね白菜はこのぐらいの
ちょっと細長い感じにね切って…
あっ すごい切り方がすごく面白い
こうして細切りにしてあるとね
食べやすいですしね
麻婆味ってさ
はい
何か 色んなものにならない?
そうっすね
ホントはすごい万能じゃない?
万能ですね
何か おそばにかけてもご飯にかけてもいいし
あの ひき肉と豆板醤の辛さと味噌の味が やっぱ
トゥギャザーするといいんでしょうね
トゥギャザーするとね
もう11月だよ
もう早いっすね
寒いすからね もうね
ホントだね
だから そういう面ではやっぱり嬉しいよね
もう年末にかけて大変じゃない?
これから大忙し?
もう… そうっすね
クリスマスとかって中華料理も予約があるわけ?
いや ありますよ 当然
中華でクリスマスっていうのもいいね
あんまり やっぱね若いカップルはいないですけどね
さすがにね
熟練カップルが
中華大好きなんだよな~
あとは このニンニクですねニンニクは薄くスライスして
ちょっと粗みじんで
粗みじん
さっきね みんなで女の子連中で話したのね
オープニングの「おびゴハン!」始まったときの
山野辺シェフを紹介するときの斜めの顔
あれ いい男に写ってるな
ホントっすか こんな感じですか?
そうそう ちょっと下から斜め45度で少しアレしてんの
あれ いい男に写ってんな
下から… 下からお願いします
すんげえかっこよく写ってるみんなで言ってた
「かっこいいよな これ」っつって
嬉しいんだよ ホントは
笑いすぎ
そうそう そうそう
みんな笑ってる わざと…
あとは フライパンで炒めるだけ
それでは麻婆白菜作っていきたいと思います
フライパン… 中火ですね
ちょっと多めの油 入れます
ああ確かに 某メーカーから簡単にできるやつで
麻婆白菜っての出てたね 確かに
出てましたね
はやってんのか どうなのか分かんないけど
でもね ああいうの簡単でおいしいんだけど
この前 私ねコロッケを作ったのよ
めんどくさいんだ コロッケってコロッケって めんどくさいんだよね
皮をむいて 潰して とかさ
ひき肉とか全部炒めて って
粉つけて
粉つけて揚げて とかって
片付けもめんどくさいしこんな めんどくさいものは
買っちゃうのが一番と思ったのだけど作った
食いつきが違かった
やっぱり 一から作ったもんっておいしいんだなと思って
で 「一から作ったんだけど」とか言わないで出したら
もう分かったね 「やっぱり手作りはおいしいね」って
やっぱ 愛情が入るとねいいっすよね
今これ フライパンにひき肉と 豚のこま肉です
2つね 2つの食感ね はい
それから これニンニクですね
はい ニンニク
で そこに味噌入れますね
はい
これ 甜麺醤っす
はい 甜麺醤
これ コクがあってホントおいしいよね
まず しっかりお肉に味をつけていきますね
それから この豆板醤をここに入れちゃいます
中華料理って 一から作るなら時間のあるときだって思ったけど
シェフに教わるようになってから思った 結構簡単にできるんだって
そうっすね 準備だけしとけば全然問題ない
もちろん シェフのお店ではもっと ひと味違うものが入るけど
十分おいしい
そこにスープですね
はい
ガラスープ?
ガラスープですね
そして ここに…
あっ もう入れる
白菜入れていきます
はい
どっさりと
はい
ニラだけは残しね
ニラは最後に入れますね
で ちょっとしばらく1分ちょっとぐらい
蒸らしていきますね
はい
蒸らすことで 白菜が持つ甘みがより引き出されます
はい
あ~ 汗かいてきた
あっ いい感じ
こんな感じですね
こんなふうに少し しんなりしてきて
やっぱ 食感が少し残ってるほうがいいですね
ここに醤油入れますね
私ね 毎年ブログにもアップしてるんだけど
うち 農家で白菜をね実家でとれるわけさ
それで それをカットして干して
ちょっと干すだけで甘さがまったく違うの
そう 干してもいいっすよね
ちょこっと日に当てるだけですごく甘くなって
で 冷蔵庫に入れなくても新聞紙巻いて陰に置いとくと
すごい日持ちする冷蔵庫よりも日持ちするよ
干したほうがね断然おいしくなりますよ
はい それで ちょっと火を一度止めて
片栗粉ですね
普通にスーパーで買ったやつでもね
1玉買ったら絶対に割って こう…
いいですよ 干してね
やったほうが甘さが出て おいしい
ああ おいしそうこれ ご飯すすむねえ
そして ラー油これ お好みでいいですけどね
うん おいしそう
ラー油たっぷりと
最後に普通の油も 少し化粧油で照りを出していきます
化粧油 かっこいい
私の顔にも塗ってほしい
ああ おいしそう
もう 丼でもよくない? これ
もう丼ですね
おいしそう
はい こちらで
麻婆白菜の出来上がりです
素晴らしい
旬の甘い白菜がどっさり入った
冬の時期にピッタリの最強おかず
とろっとろのピリ辛麻婆あんを
白いご飯にたっぷりかけてお召し上がりください
続いて 市販のあの商品がほんの一手間で大変身
その名も…
それでは私は今日は
私もね白菜を使って
白菜のコーンクリーム煮を作りたいと思いま~す
まあスープなんだけどね
今日使うのは これです ジャン
よくね コンビニにも売ってますがこのスープの素
市販のコーンスープの素を使って
あっという間に作れる
朝食にもピッタリ白菜の食べるスープ
はい ではやっていきたいと思いま~す
お湯が沸騰してきたらそこにハム
だしだってね… だからね
そして白菜同時に入れていきま~す
はい カットした白菜ね
たっぷりっすね
うん たっぷり
食べるスープみたいな感じ
いいですね
少し 少し しんなりするまでね
ちょっと しゃっきり感があったほうがおいしいですね
ここで お塩 はい
もっと大急ぎで作りたい場合は
レンジでチンしてください 白菜をそうすると もっと早いですから
はい そしてスープ
2パック分入れますね は~い
何か色合いがきれいになったよ
いいっすね
コーンも入って
はい 最後にこの溶き卵を入れていきま~す
そして さ~っと一煮立ち
はい これで火を止めて完成で~す
白菜食べながらね たっぷりね
おお いいっすね
具だくさんなのがありがたいですね ホントね
何かさ これからねどんどん寒くなっていくから
寒い夜でもなんだけれどもホントに私思うのよ
朝 何か食べさせたい野菜もとりたい
温かいもん食べさせたいっていうときなんかは
すごくいいかと思いますよそして最後に
今日 山野辺シェフなんでね中華ということで
これを中華味に変えたいと思います
はい このゴマ油だけですが
もう中華ですね
これでもう中華味になりますから
間違いない もう中華です
で もし 辛いのがお好きな方は
ラー油なんかを入れてもねいいかと思います
今日は私は味を締めるのに
この こしょうを少し上からかけて
はい お待たせしました
白菜のコーンクリーム煮の完成です召し上がってくださ~い
市販のコーンスープの素で作れる
白菜の食べるスープ
麻婆白菜と一緒に召し上がれ
それでは
2人いただきまーす
すごい 野菜たっぷりとれるね
間違いなく おいしいなあ匂いが間違いないもんね
いただきまーす
いただきまーす
うん
おいしい~
シェフが作るもの ホントにうまいこれヤバいな
最後のラー油で辛みがちょっとあるじゃない?
だから 白菜の甘みが引き立つ
この白菜を この形に切るこれいいね
でっかく切ってると ちょっと食べづらかったりとかするから
何だろう この罪の意識のない食べ物は
ちょっとあれば こういう山椒を
うんっ?
すげえ 入れすぎじゃねえの?
これで またガラッと変わりますから
ガラッと変わる…
高級中華になった
おいしい これこれ いくらでも入っちゃうな
じゃ スープいただきます
ちょっとスープ食べてみて
優しい気持ちになれるスープだよどう?
あっ 優しいっすね
同じ白菜をたっぷり使ってるんだけど
全然…
違いますね
白菜って万能だね
万能っすね
何にでも化けるね これ
こっちもこっちも白菜って ならないね
そうっすね
うん おいしい 両方おいしい
1品目
白菜は細切り
ニラは長さ3センチのざく切り
長ネギ ニンニクはみじん切り
油をひいたフライパンに豚ひき肉
豚こま切れ肉
色が変わったら
ニンニク 甜麺醤
トウチ醤 豆板醤
ひき肉にしっかり味をからませる
さらに ガラスープの素 白菜
ここに醤油 長ネギ ニラ
一度火を止め水溶き片栗粉
最後にラー油 サラダ油を回しかければ
麻婆白菜 完成
お好みで中国山椒をかけても
2品目
沸騰したお湯に
ハム 白菜 塩
白菜がしんなりしてきたら
市販のコーンスープの素
溶き卵
卵が固まったら器に盛り
最後にゴマ油
こしょうをかければ
白菜のコーンクリーム煮 完成
お好みでラー油をかけて
召し上がれ
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