2019年02月12日 11:40 - 12:40

昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】

画像だけでダイジェスト

▽群馬県富岡市…シューマイ屋さんの(秘)梅干し▽不思議なホルモン揚げ▽晩御飯はいつも出前のワケ▽群馬県昭和村…元気姉妹の濃厚カレーうどんvs父さん特製(秘)鍋 バービー 毎日食べる「ご飯」、おいしいお店を紹介するグルメ番組は沢山あるけど、実際は一体どんな人がどんなものを食べているのでしょうか?毎日愛妻弁当の店長…漁が終わった後の早めの昼食…有名店のまかない飯は?ニッポンの「リアルなご飯」にスポットをあて「あなたのご飯見せて下さい」を合い言葉に「昼めし旅」を敢行!!  さらに、「ご飯」を通してのそこに住む人の人生や物語(ドラマ)を描いていきます。 【番組公式ホームページ】  www.tv-tokyo.co.jp/official/hirumeshi/ バービー

祭nine.の皆さんありがとうございました。
本日の 「昼めし旅」は
これはね
更に
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
本日の 「昼めし旅」は群馬県 富岡市でご飯調査。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
富岡市といえば 5年前に世界遺産に登録された
日本で初めての器械製糸工場
富岡製糸場があることでも有名です。
絹織物の生産が盛んだった頃
蚕を育てる養蚕農家さんが
忙しい合間に 手早く作れる料理として食べていたのが
幅広の麺を 旬の野菜やキノコと一緒に煮込んだ郷土料理は
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
富岡に行ったらぜひ食べたいひと品です。
世界遺産の町 富岡市にやってきたのは バービーさん。
まず向かったのは やっぱり…。
こんにちは。 テレビ東京の番組なんですけど。
おじゃましますありがとうございます。
こちらが 世界遺産
1,000円払って見学させていただきます。
富岡製糸場の見どころといえば…。
え~ すごいね映画のセットみたいだよ。
これがもう 百何年も昔からあるって すごいね。
これだ! きた!
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
これだ!
お~ すごい。
うわっ ホント セットみたい。
なるほど。
繰糸所は 繭から糸をとるための建物。
国宝にもなっています。
内部にある自動繰糸機も操業していたときの状態で保存。
海外からの観光客にも人気のスポットです。
それでは
このあと 富岡市の名物1日 3,000個が売り切れ
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
絶品しゅうまいが登場。
更に 大正14年創業の洋食店で出会ったご飯は?
なんと
え~ ここらへんなんか楽しそう。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
いろんなお店が。
あ~ 焼きまんじゅう へぇ~。
なんだ? 絹…。
あっ ここで店内で召し上がれます。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
ちょっと聞いてきますよ。
こんにちは。
バービーです どうも こんにちは。
今 テレビ東京で撮影ここ 歩いてしてるんですよ。
ここ 今…。
いいですか?呼んできます 呼んできます。
あっ 大丈夫です 大丈夫でした。
こんにちは。 おじゃまします今ね テレビ東京の番組で
おじゃましてるんですけどちょっと ここ
絹しゅうまいっておいしそうな…。
召し上がってってください。おいしそうなのが見えたんで。
どうぞ おかけになってください。いいですか? じゃあ
ひと皿 これください。は~い。
3個入り。
すみませんありがとうございます。
はい どうぞ。珍しいですね
しゅうまい屋さんで このお店の中で食べられるなんて。
はいはい。
そうですか。はい。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
すごい転身ですね。
どうも おじゃましてます。ありがとうございます。
お話をうかがったのは
6代目のご主人 昭寿さんとお店を切り盛りしています。
もともとは
製糸場関係の人たちが利用していたんだそうです。
旅館の晩ご飯にしゅうまいを出したところ
宿泊客に大評判。
平成元年には 旅館の隣に専門店を開くまでに。
5年前からは 旅館をたたみ
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
しゅうまいだけで勝負。
富岡製糸場を見学に来た観光客の間で評判となっています。
気になる お味は?
あったかい アツアツ。
中のあんが すごいモチモチしてて
その中に たまねぎがゴロッと入ってるのが
めちゃめちゃいいアクセントになってる。
おいしい。
薄い皮であんを包んだ絹しゅうまいは
絹のようななめらかな口あたり。
お願いがありまして。はい。
あっ そうなんですね。はい。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
だからちょっと なんだかわかんないんですけど お昼。
ご近所ですか?すぐ裏です。
駐車場の裏なんですけど。そうなんですか ちょっと
そこに我々
できますかね?
おっ うれしい!
交渉成立 ありがとうございます。
ついていきます。はい。
こっちの すぐ近くなんですね。そうなんですよ。
すごい 広い。
なるほど 全部旅館だった。そうなんですよ。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
いや すごい。
えっ じゃあ そこから富岡製糸場が見えたってこと?
そうなんですよ 見えるんですよ。煙突で。
すごい。
ご自宅ですか?そうです。でか!
すみません でか! とか言っちゃった。
おっきいですね。
こりゃ ALSOK入ったほうがいいわこのでかさは。
すみません おじゃまします。
すみません。
どうぞ。すみません おじゃまします。
お先 失礼します。これ お預かりしましょうか。
大丈夫です 持っていきますすみません。
どうも! あら えっ!
こんにちは えっ こんにちは。
お母様ですか?そうです。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
お母様? やだ お若い!とんでもないです。
きれい! えっ! お母様?
おじゃまします すみません。どうぞ どうぞ。
いやぁ お家ゴージャス グリーン!
すごい! グリーンがたくさん。
あらぁ すてきなご自宅。
すごい!絵に描いたような
ドラマのワンシーンに出てきそうな一軒家ですね すごい。
お母様 ちょっとおきれいすぎませんか ちょっと。
そんなことないです。絶対 聞いちゃいけないけど
いくつですか? 唐突にもう聞きたくなるくらい
すごいですね。
え~っ!? ウソ!?
すごい! あ~ ビックリしちゃう。
おじゃまします。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
へぇ~。
そうなんだ だからこんなに品がよいのか。
とよ子さんは 旅館をたたんだ5年前 女将を引退。
忙しい息子夫婦に代わり
お昼ご飯は 毎日とよ子さんが担当しています。
今日は 豚ロースとシイタケの炒め物。
健康のために お昼ご飯は必ず
肉と野菜がバランスよくとれるメニューにするんだそうです。
すごい気になるんですけど
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
うわぁ 美味しそう!
自分で… うわっ 美味しそう。
そこにも出してあるんですけれど。
梅酢漬けですか?ええ 梅酢なんです。
うわっ そうなんだミョウガの梅酢 おいしそう。
あっ いいんですか?いや… すみません。
ありがとうございます。そのままじゃ あれかしら。
すみません。
これ やっぱ…あっ いただきます。
自家製の漬物 おいしそう。
あのね すごくね さっぱりしてる。
おいしそうすみません いただきます。
おいしい ご飯ご飯 これで3杯いける。
めちゃめちゃおいしい うん!
こちらがしゅうまい店を営む
旨みが口いっぱいに広がる
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
漬け汁に漬けた梅をなんと 凍らせたもの。
酸味と塩味がマイルドになるんだそうです。
今日は 太田さんご夫婦ととよ子さんの3人でいただきます。
それでは いただきます。じゃあ いただきます。
うん おいしい おいしいです。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
お野菜 たっぷりですね。
やっぱり野菜食べると体がこうね 喜びますよね。
おいしいですもう 作っていただくだけで
お昼は何もしないで。
どうですか? お味は 今日の。
まあまあ。まあまあ…。
お野菜たっぷり ヘルシー。
お野菜がね とっても好きなので。
凍らせた梅どんな味なんだろうね?
へ~ 初めてです。
バービーさんも…。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
うわ すごい。
うん!
来る~。
おいしい ホント果実みが半端ないですね。
うちだけ?うん。
へ~。
これは なんか真似したくなる。
そうですねちょっといいですよね。
これからも おいしいしゅうまいを作ってください。
引き続き
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
あぁ もう閉まっちゃうよ お店が。
あれ~。
これか? めっちゃいい匂いする!
あっ こんにちは すみません。
ちょっとお伺いしたいんですけども
今 テレビ東京のロケでここ歩いてたんですけど
カメラ 今こっち向けても大丈夫ですか?
大丈夫ですよ。すみません おじゃまします。
まだ やってますか?大丈夫ですよ。
あ~ よかった。
店じまい?そう。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
店じまいするところだ。
コロッケだとか。
あっ ホルモン揚げは今は?できますよ。
ありますか?はい。ぜひ お願いしたいです。
おじゃましたのは 3代にわたり地元で愛されているお肉屋さん。
ご主人の神戸さんがお姉さんと2人で
お店を切り盛りしています。
富岡名物だというホルモン揚げをいただくことに。
はい ホルモンなの?いい匂い いただきます。
うん?
んっ?
おいしいでしょ?
うん!
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
ホルモン揚げとはなんと
もともとは豚のホルモンを使っていましたが
冷めると 脂が固まり味が落ちてしまうため
食感が似ていて冷めてもおいしい
ちくわを使うように。
富岡市では ホルモン揚げといえばちくわフライのこと。
総菜店や居酒屋さんの定番メニューです。
お願いがあるんですけども唐突に すみません。
何でしょうか?あの…。
ここで ご飯食べない。ここでは食べない?
みんな 通いになっちゃって。
番組 そういう番組でして。
え~ もしよければついていきたいんですけれども
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
よくない?
ご自宅 ついていっても…。
もしもし 今ね
いつもの。
うん はいはい。えっ… えっ?
え~! ありがとうございます。
なんと…。
お宅へ案内までしてくださいました。
お疲れのところありがとうございます。
そんな 勝手に開けて…。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
やだ もう来てるの? やだ。こんにちは こんばんは。
なんか急にすみませんおじゃましちゃって。
いいですか?テレビ 入ってもいいですか?
ちょっと待って…。電話してきた。
すごい チャイムも押さずに堂々と入られましたね。
来ました。ちょっと待っててもらって…。
どうも こんばんは。こんばんは。
おじゃましてもよろしいでしょうか?
うん 大丈夫だけど。急な話ですみません。
できれば そのところを見たいんですけども いいですか?
作るところからも見たいんですけども いいです?
こちらが ご紹介いただいた洋食店を営む
こちらにどうぞと案内されたのは
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
自宅の隣にあるお店。
おじゃまします すみません 急で。
バービーと申します はじめましてよろしくお願いします。
テレビで見てます。ありがとうございます。
すみません ちょっとじゃあ待たせていただいて。
ホントですか?そうです はい。
うち?はい。うちは 何ていったら…。
あぁ あぁ…。そうなんです。
歴史ある?大正… そうですね。
うわお すごい老舗に来ちゃった。
あっ こんばんは すみません。
急におじゃましてしまってすみません。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
バービーと申します お父さんお父様 作るんです?
はい これから。今 買い物から帰られて?
あぁ ありがとうございます。
あっ はい えっ?
ここで? そういうことか!
そう だって…。家じゃないんですか?
家はだって食材も置いてないしさ
ふだん こっちで
全部 ご飯食べてるから。そういうことですね。
おじゃまします。
いつも ご自宅のご飯も作るんですね ここで。
そう。へ~。
晩ご飯は いつもご主人が
店のちゅう房で作ります。
この日のメインは牛肉と野菜の炒め物。
先ほどのお肉屋さんから仕入れた牛肉を使います。
何でもやる?
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
キャベツとモヤシも炒めて味噌で味付け そして…。
なんか入った これ何ですか?
鶏と豚ガラ。
鶏と豚ガラ すごいぜいたく。
手早く炒め 野菜がシャッキシャキ肉野菜炒めが完成。
それの 今日残りなんですけど。
お店のつけ合わせで出している大根の煮物。
カツ丼に使う甘辛い醤油ダレで20分煮込んだあと
一晩置いて 味を染み込ませます。
えっ?
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
なんと 出前で使うおかもちに入れて ご自宅へ。
たしかに 料理を運ぶのに便利だね。
おもしろい 夕食風景ですね これ。おじゃまします!
しぜんと私 入っちゃってるけど…。
おじゃまします。
おぉ~。
それなりの重さ。おじゃまします。
はい すみません。
わぁ すてきな食卓。
あっ すてきですね。 団らん。
へぇ~。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
フフフ… おもしろい。 ハハハ!
こちらが 洋食店を営む井上さん家の本日の晩ご飯。
みそ味の シャキシャキ 肉野菜炒め。
カツ丼に使うたれで煮込んだ大根の煮物。
肉厚な豚もも肉のとんかつ。
お店を手伝う 娘さんと3人でいただきます。
仕事 お疲れさんでした。お疲れさまでした。
いつ食べても 同じ味で…ベースが一緒だから。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
ご飯のおかずにもなるしお酒のつまみにもなるっていう
感じの味ですね。そうなんですね。
肉野菜炒めの味は どうですか?
もやしが シャキシャキしてておいしいですよ やっぱり。
バービー強い火力があるから野菜炒め 最高ですね。
そうですね。 それはね。おいしいのが…。
実は井上さんには お嫁にいった長女がいるのですが
なんと去年 群馬県南牧村を取材した際に ご出演。
ご飯を見せてもらっていたんです。
こういうことってあるんだね。
娘さんのオンエア見たときどう思いました? 「昼めし旅」。
だから… おかあさんが一生懸命料理作って…。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
それで 見せてもらったんだけど
あぁ あんな すてきな料理食べてるんだ って。
うん そうそうそう。だから こんなに太っちゃって。
あ~ そうなんですか?え~ 嫁いだ先?
そうそうそう。そっか。
これからもお仕事 頑張ってください。
ステッカーも ぜひ受け取ってください。
続いては 同じく 群馬県の山あいにある昭和村で ご飯調査。
ちょっと待ってください。
ちょっと 行ってみますかね。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
今 カメラ入っても 大丈夫ですか?失礼します。
すごい… お母さんいい雰囲気のお店じゃないですか。
続いては赤城山のふもとに広がる
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
雄大な山々の眺望。
四季折々の農村風景。
歴史を残す 家並み。
ここ 昭和村は全国で 63の自治体が参加する
日本で最も美しい村連合に加盟している村。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
雪がきれいだ。
そんな美しい村でご飯調査するのは
ヒゲにバンダナ 愛くるしい笑顔番組最年長 53歳 相川ディレクターです。
日本で最も美しい村ってことで風景が すごいきれいですね。
あれ? ちょっと待ってください。
もつ煮うどんって書いてある。もつ煮うどん…。
小ぢんまりとしたすごい いい感じの…。
ちょっと 行ってみますかね。
あっ お食事処です。ちょっと待っててください。
こんにちは。
こんにちは。 すみません。突然 すみません。
実は テレビ東京の旅番組の取材で今 カメラ入っても 大丈夫ですか?
失礼します。 おじゃまします。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
すごい… お母さんいい雰囲気のお店じゃないですか。
なんか 一瞬民家かと思ったら…。
お店だったんでちょっと ビックリしたんですけど。
あのね… 本来 うちたばこ屋なんですよ。
たばこ屋なんですか?
食べるところがないっていうんで急きょ こっちを…。
こちらは もともと たばこ屋さん。
23年前 高速道路の工事関係者のために
食堂を始めたそうです。
切り盛りするのは 山田さん姉妹。
よく似てますね。 もしかして…。
これはちょっと難しい質問ですね。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
間違えたら大変なことになっちゃう。
でも たぶん1歳か2歳違いですよね?
4つ違います?お姉さんでしょ?
ちなみに お歳聞いてもいいですか?
78歳? 見えないですね ホントに。
お世辞でしょう。働いてるから 若々しいんですよ。
78歳と 73歳の元気姉妹が作る人気メニューが カレーうどん。
特徴は どういう特徴…。
カレールーには 水を一滴も入れません。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
タマネギを バターとサラダオイルでゆっくり炒めて
5時間かけ エキスをたっぷり抽出したところで
肉や野菜などを投入。
そして うどんのつゆを入れたらこだわりの1杯の完成。
ジャガイモとニンジンと…。そうそう。
このボリュームで 更に 小鉢お新香がついて 700円。
5時間かけて ルーを作ったカレーうどん。
そのお味は?
じゃ すみません いただきます。どうぞ。
あ~ 甘いっすね。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
なんか すごいいい感じの甘みですね。
辛さの中に ちょっと甘みがあるというか。
タマネギのエキスだけで こんなに…。リンゴも入れます。
リンゴも入れるっていってもほんの少しですけどね。
タマネギの甘さと コシのあるうどんがあいまって
これぞ おふくろのカレーうどん。懐かしい味がします。
これは お昼ご飯も期待できそう。
番組で お願いがございまして…。
っていう番組なんですけどどうでしょうか?
おいしいカレーうどんありがとうございました。
見てください。 すごい 3階建て。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
見てください ここの家も。
こういう歴史的家並みを残す街なんだ。
人がいました。
こんにちは。
もうずっと こちらに昭和村にお住まいですか?
地元が… ここで生まれたから…。
よかったですね。
このあと 驚き!魚焼きグリルで これ 焼くの?
仲よし夫婦が作る旨みたっぷり 絶品鍋が登場。
日本で最も美しい村連合に加盟群馬県昭和村で ご飯調査中。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
人がいました。
こんにちは。
すみません。
こんにちは。 こんにちは。突然すみません。
テレビ東京の旅番組の取材で 回ってウロウロしてるんですけども…。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
今回… 今 ちょっとカメラ映しても 大丈夫ですか?
ちょっと お話を伺いたいんですけども。
日本で最も美しい村ということでどんなところかな と思って
そういう旅番組で取材して回ってるんですけども。
え~っと… もうずっと こちらに昭和村にお住まいですか?
地元が… ここで生まれたから…。
ここ ご自宅で?この奥がね。
これ ばあちゃんちで今 空き家だけど。
今 空き家なんですか。じゃあ 空き家をお掃除してる?
今 ここを掃除してるだけで。
奥が 自分の うちなんだけど…。
スタッフ奥が自分の…。奥がね。
スタッフこれなんか 住んでみて特長とかあるんですか?
例えば 暖かいとか 風が…。
うん くぼ地だから台風も吹かないし比較的ね。
だけども 水害も高いから それほどないし
結構 昭和村いいとこじゃないですか?
スタッフああ いいとこですね。空気もおいしいですしね。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
うん 空気もおいしい…。
スタッフちなみにお仕事は?
もう サラリーマンで辞めて…。
スタッフえっ!?お父さん 72歳ですか?
うん 10年も もう 気楽して…。
あの 有害駆除っていうので 今…。
そちらのほうで 夏場はね…。
スタッフじゃあ 鉄砲撃ったりしてるんですか?
そうそうそう…。 うん。(スタッフ)へぇ じゃあ 山に その熊
撃ちに行ったり? 猪か…。うん 山にいるってよりも
ここの住民 通学路なり学校のそばに出たりするから
住民を脅かすから
それを駆除なり追い払ったりするんで あと…。
スタッフああ そういうのやってらっしゃるんですか?
へぇ… そうなんですか すごいな。
でも 70歳代に見えないですね。そんなことない。
でも ホントに 62~63歳なのか…あの お仕事辞められて
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
すぐにも見える…。運動してるからね。
運動して 踊ってるから その
スタッフ多趣味なんですね。足腰を… うん 趣味があるから。
それではそろそろ 例のアレを…。
スタッフちょっとお願いがあるんですけども…。
スタッフぜひですね ちょっと夕飯を作ってるところから
ちょっと家族で こう食べてるところを
地元の人がどんなものを食べてるかな
っていうのを見たい番組なんですけども…。
ぜひお願いできないかなと思って…。
うわぁ 今…。
ああ もう全然いつまでも待ちますんで はい…。
交渉してもらってもいいですか?奥さんに…。
スタッフじゃあ ぜひちょっと ご飯を食べながら
いろんなお話を伺いたいんで…。
というわけで ウオーキング中の奥様に
番組の説明をしていただきました。
(スタッフ)ああ 奥さん 奥さんお願いします ぜひ
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
ぜひ お願いします。 奥さん。撮らないで。
撮ってないよ 撮って…空回しだから 大丈夫。
空回し 今 空回し…。
スタッフ奥さん お二人が食べるものでいいと思います。
はい なんか はい いつもの…。
あっ いいですか?ありがとうございます。 奥さん。
ありがとうございます。
奥様のオッケーが出て 交渉成立。
ありがとうございます。
もともと実家が養蚕農家だった加藤さん。
今は のんびり 奥様と2人暮らし。
こんばんは。
年之さんはい。すみません 失礼します。
はい どうぞ。よろしくお願いします。
ちょっと すみません。おじゃまします。
よろしくお願いします。はい こんばんは。
スタッフ失礼します。
スタッフうわっ すみませんすごい きれいですね…。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
年之さん2人だから…。スタッフああ 広い。
どうぞ。(スタッフ)ああ でも 立派ですね
この臼とか すごい。ええ。
スタッフあっ こんばんは 奥さん。よろしくお願いします。
お世話になります。よろしくお願いします。
じゃあ 奥さん すみません失礼します。
どうぞ。(スタッフ)おじゃまします。
よろしくお願いします。
すみません 奥さん。よろしくお願いいたします。
あっ!ご主人もキッチンに立つんですね。
スタッフこれは 鍋は?ちなみに ご主人は
一応 手伝ったりするんですねやっぱり…。
ああ そう もう2人で朝は もう 結構ね
自分が ご飯炊いたり…。
スタッフああ りんご…2人で じゃあ
こうやってるんですね。(年之さん)そうです。
スタッフでもまあなんか 昔のね ご主人だと
もう ちゅう房立たないみたいな…。
スタッフああ実際は 立たなかったけど…。
味噌汁くらい…。(スタッフ)なるほど なるほど…。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
スタッフでもこう 2人でなんか やるってことは
仲がいいってことですよね?
スタッフやっぱり そうですよね。
仲よくしないといじめられちゃうから。
スタッフそんなことないですよね?奥さんね…。
いいですね 仲よくて でも…おいしそうじゃないですか
これ おいしそう。(礼子さん)これ これ…。
スタッフあっ こっちですかこっちが?
礼子さんこの汁をこちらに移しただけです。
これ何が入ってるんですか?
スタッフキジが うわぁ…。
スタッフこれ ご主人が獲った?礼子さんそうそうそう。
キジは 肉に臭みがあるので
臭みをとるためにタマネギ ニンジンと一緒に
20分煮込みます。
そして 醤油で味を付け
ひと晩寝かせたらだし汁の完成です。
スタッフ醤油のみ?はい。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
スタッフじゃあ キジのだしで?そうです。 すべて それだけで…。
そのだし汁に 舞茸季節の野菜を加え
鍋にするのが 加藤家の定番。
スタッフ野菜自家製ですか?
スタッフネギも?礼子さんはい。
スタッフニンジンも自家製で…。
これはなんですか?(礼子さん)これは 柚子を…。
柚子も作ってるんですか?
柚子もありますけどまだなってないです。
娘の家にある。
スタッフああ なるほどでも自家採れですね。
なんでも入れちゃうんです。
スタッフなんでも入れちゃうんですね 豆腐…。
なんでも入れてもう…。
スタッフいや でもおいしそうですよ。
なんでも入れちゃう この鍋に
もう1つ入れる具が
魚焼きグリルを開けると…。
スタッフああ おいしそう。
礼子さん全部手作り。スタッフ作ったやつですか?
礼子さんあっ そうです。 全部。年之さん自分で 蒸かして…。
スタッフ蒸かして…。年之さん蒸かして ついて…。
礼子さんだから買ったお餅は食べたことがないんです。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
スタッフえっ? 臼でついた?礼子さんそうです。
スタッフじゃあ もう 正月…。正月は2回ついたんです。
スタッフ2回ついて…。1月の末にまたついて。
これで終わりだからそろそろつかないと あの ねっ。
スタッフねえ なかなか臼でついた餅ってないですよ。
礼子さんそうそう そのときはいちご大福作ったり
大福作ったり…。(年之さん)孫たち喜ぶ。
スタッフああ 喜ぶでしょうねへぇ~ すごい。
餅はいつも魚焼きグリルで焼くそうです。
餅を鍋に加え煮込んだら出来上がり。
こちらが 加藤さん家の本日の晩ご飯。
味付けは 醤油だけ。
加藤さんちのキジ鍋は肉のだしがたっぷり。
近所からいただいたこんにゃくは
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
奥様手作りの柚子味噌で。
なますに柚子の大根巻き。
こちらも 奥様の手作りです。
スタッフやっぱ 冬は 鍋いいですね。そうですね。
スタッフああ そうなんですか。ええ そうです。
スタッフ猪も まさか捕まえてきたやつですか?
そうです。(スタッフ)えぇ!?
ご主人すごいですねアクティブなんですね。
スタッフうわぁ餅 おいしそうですね。
礼子さん餅はおいしいんですよ。
スタッフもう なんかいい感じに溶けて…。
礼子さん溶けてます。スタッフはい。
2人いただきます。
ちょっと煮詰まったかも…。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
スタッフゴマでしたっけ?
スタッフゴマも入れて…。礼子さんそうそうそう…。
奥様は ゴマと柚子を入れていただきます。
ちょっと いつもよりしょっぱくなっちゃったかな…。
スタッフだいたい こう味見しないで 作るタイプですか?
礼子さん味見はしなくてもだいたい もう 勘で…。
今日のはちょっと煮詰まっちゃったかな。
キジ肉のだしをたっぷり吸ったお餅。
おいしそうだね。
さて キジ肉の味はいかがでしょうか?
どうですか?
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
結構 締まってんね。(スタッフ)ああ 締まってる
身が締まってんですか?鶏とは違ってね
野生の鳥だからね…。(スタッフ)はい。
スタッフ50年も食べてる。50年以上 やってるんです。
スタッフ鉄砲を?うん。
礼子さんだから 子どもも孫もこれが好き…。
スタッフああ そうなんですね。
キジそばってね…。(スタッフ)はいはい キジそば…。
うん なかなか食べられないからね。はい。
ご主人 だし汁に使ったガラをよけるのかと思いきや…。
スタッフいつも ご主人はその骨のついた肉を食べる?
礼子さん食べます。年之さんそうそうそう…。
こうやって手でつまんで この肉をね…。
スタッフああ なるほど…もったいないですもんね。
うん 結構いっぱい肉がここに ついてるから…。
スタッフああ おいしいところが…。うん おいしいところが。
なんかでも こういうところのほうが おいしいみたいですよ。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】
スタッフへぇ…。
すごい 野生的ですね ご主人。
箸では食べられないからね。(スタッフ)ワイルド…。
スタッフすごいワイルドに。
奥様手作りの
あっ ほら…大根の中に柚子が包まれてる。
いただきます。1か月くらい 待つの?
礼子さんそうね この時期はね。
歯応えがあって…。うん おいしいですね
歯応えがあって。
あの いい感じに 漬けてますね。
柚子って なんでも いいんですね。
そうですね 本当は このまま余りそうなのは
どかっともう入れちゃったけど…。
うん だからね 正月みんな家族が来たり親戚が来て…。
昼めし旅【群馬県昭和村~元気姉妹の濃厚カレーうどん】

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